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上菜時煙霧彌漫！　像《中華一番》特效的神奇漢堡

上菜時煙霧彌漫！　像《中華一番》特效的神奇漢堡　(12-04 14:42)
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上菜時煙霧彌漫！　像《中華一番》特效的神奇漢堡

位於台中彩虹新村附近的「紅盒子 LE ROUGE」，正式營業不到一個月，店裡主打特色漢堡，其中「老菸槍漢堡」在上菜時會煙霧繚繞，宛如《中華一番》小當家上菜時的場景。
闇黑撒旦牛肉堡 與店裡一款撒旦椅的形象相符，用牛肉、培根、生菜、起司片、芝麻葉、煎洋蔥圈、闇黑辣醬跟大紅辣椒搭配組合而成。
店家用自己調配的墨魚醬，搭配花椒跟大辣椒，屬於比較中式的作法，口感麻中帶辣。
老菸槍牛肉堡 包括有牛肉、培根、生菜、煎洋蔥圈、煙燻起司醬，還有最特別的櫻桃木風味煙燻，上菜時會有宛如《中華一番》的神奇效果
不知所措的蛋白餅要用90度的低溫烘烤2小時，口感上會有一點棉花糖的感覺，同時保有脆度，因為義式咖啡偏苦，蛋白餅是偏甜，兩者味道很融合
用櫻桃木煙燻，所以打開除了煙霧環繞，類似分子料理的概念之外，客人還能邊吃邊聞到櫻桃木的香氣。
這款飲品名稱的由來，就是第一次端給客人喝時，客人完全不知道從何喝起，「我比較建議讓它泡在咖啡裡一陣子，糖份可以跟濃縮咖啡完整融合在一起，口感比較融合。」
起司肉醬薯條 肉醬也是店家自己熬煮，加入墨西哥辣椒去熬煮，是一款口感偏辣的薯條，起司也是加上起司醬，上面再放莫紮瑞拉起司。
起司肉醬薯條的肉醬是店家自己熬煮。
▲紅盒子餐點。（圖／記者華少甫攝）
▲紅盒子餐點。（圖／記者華少甫攝）
▲紅盒子餐點。（圖／記者華少甫攝）
▲紅盒子餐點。（圖／記者華少甫攝）
▲紅盒子餐點。（圖／記者華少甫攝）
▲紅盒子餐點。（圖／記者華少甫攝）
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