10個吃日本料理不可不知的小規矩

文/時淒宮分

日本人對食物很講究,不只料理本身,吃飯時的規矩更是;要是一不小心觸犯他們的禁忌,那可真是太失禮啦~所以囉,對於隨處可以見到日本料理店的台灣,以及特別愛到日本旅遊的台灣人來說,是不是更應該好好了解一下呢?

以下是10個吃日本料理時不可不知的小規矩:
1.永遠不要用手接掉落的食物
用沒拿筷子的手擋在食物底下,感覺是個理所當然的動作,可以避免醬汁滴在衣服或桌子上。然而對日本人來說,這個「手皿」是很不禮貌的動作,絕對要避免。

2.不要用牙齒把食物咬一半
吃握壽司、生魚片等,絕不能把食物咬一半後再放回盤子裡,這是日本人的禮貌。如果食物真的太大塊,也得硬塞進嘴哩,再用手遮住嘴巴慢慢嚼。這也是為甚麼有些日本女星明明知道會很醜,還是不顧形象大口吃的原因了。

3.山葵不能混進醬油裡
台灣人吃生魚片大多會把山葵拌在醬油裡,養成的習慣一代傳一代,但這是錯的!錯的!錯的!正確吃法是:把山葵放在生魚片上,再將魚肉浸入醬油裡

4.倒放碗蓋放進碗裡
有人以為把碗蓋倒過來放在碗裡,代表是「這道菜我用完了」的意思。其實不然,只要把碗蓋照原樣蓋回碗上,服務生就知道你用完餐了。至於為甚麼不能把碗蓋倒過來呢?據說這麼做會讓蓋子損壞。

5.蚌殼不該丟在碗蓋裡
許多人喝蛤蜊湯時會把空殼放在碗蓋上,或是丟進空盤裡,這也是不禮貌的行為。正確的吃法是:把空殼留在它原本的湯碗裡

6.捧起碗以前,不可以拿筷子
日本人用餐時一定會先把碗捧起來,再舉起筷子。如果要換別的碗吃,也必須先將筷子放下,接著換碗,最後再拿起筷子。

7.不要懸著筷子,或是接觸食物後卻不夾起來
把筷子懸在料理上挑選是非常失禮的,甚至還有個專有名詞專門稱這種行為叫「迷失的筷子」(迷い箸)。另外,自己的筷子碰到某樣食物後卻把它撥開,而不是夾進自己的盤子裡,這叫作「空筷」(空箸);夾完一道菜後沒先吃,馬上接著夾下一道菜,則叫「移動的筷子」(移り箸),這些都應該避免。

8.筷子不能放在碗上「休息」
多數人以為把筷子放在碗上沒甚麼大不了,但這個動作也違反禮節。正確做法是:將筷子放在筷架上,如果沒有筷架,可以自己用筷子的紙包裝折一個。

9.別自以為衛生,用筷子的反面夾公用菜盤
筷子尾端是放在手上的,老實說它比前端還要髒,不應該用來夾取食物。正確做法是:向服務生再要一雙筷子,或是跟大家說不好意思,問「我能用自己的筷子嗎?」

10.永遠不要把食物舉到比嘴還要高的地方
看見一份精緻的食物時,有些人會把它拿到眼前讚美一番。這是錯的,永遠記著不要把食物拿到嘴巴以上。

其他還有許多小規矩,像是:不該把筷子當叉子使用不能用筷子沾湯喝,還有大家很熟悉的「筷子插在飯上」禁忌。只是這些餐桌禮儀真的非常繁雜,上述有幾項連當地人也沒辦法100%做到,因此大家也不用感到太大壓力啦~

via RocketNews24

延伸閱讀:
壽司加芥末?10個日本料理的配對秘密

日本點菜千萬別點「大盛」,你會後悔

想吃拉麵?讓美女忍者親自送給你

關鍵字: 日本料理食物規矩新奇檸檬

分享給朋友:

給本文來顆檸檬吧

今日最酸
今日最瞎
今日最宅
今日最萌
今日最暖

最新留言

推薦閱讀

試著做棉花糖吐司,卻成了熔岩吐司..

試著做棉花糖吐司,卻成了熔岩吐司..

早餐時間,酸酸們吃什麼來補足一天的元氣呢?假髮子最喜歡吃的早餐類型,不外乎是烤吐司和各種口味的蛋餅,當然烤吐司也分成很多種類,像是日本就很流行「棉花糖吐司」(マシュマロトースト),顧名思義就是把一塊又一塊軟硬適中的棉花糖,全部放在烤好的吐司麵包上!

廢紙箱+寶寶,酷爸媽重現好萊塢經典

廢紙箱+寶寶,酷爸媽重現好萊塢經典

紐西蘭一對酷爸媽Leon及Lilly Mackie搬到雪梨定居後,家裡多出一堆搬家時留下來的紙箱,他們覺得如果只是把箱子拿去回收實在太無趣了,決定在家自行搭建一個紙箱電影院,演員當然是他們倆,另外再加上一個明日之星,出生沒多久的寶寶:Orson!

7樣一看就知道超沒誠意的情侶禮物

7樣一看就知道超沒誠意的情侶禮物

有女朋友的酸酸們準備好要送甚麼給情人當聖誕禮物了嗎?雖然覺得這些節日全是商人炒作出來的,但既然決定要送了,還是認真挑個好東西給對方吧。以下7樣禮物是一看就知道沒有花心思挑選的,萬萬送不得唷!

片假名「ツ」成了中東人的顏文字…

片假名「ツ」成了中東人的顏文字…

有沒有酸酸不知道大檸檬常用的wwww是甚麼意思?這是日本網友常用來代表「笑」的符號,因為日文笑的發音為瓦拉烏(わらう)=warawu,因此取第一個字母為代稱,寫成wwww時就是笑個不停的意思。活到老學到老,接下來要教大家一個新玩意兒囉

【閱覽注意】螞蟻的「液體」形態

【閱覽注意】螞蟻的「液體」形態

噁~看見這個標題,是不是想到《當「燒熔的鋁」灌進紅火蟻巢穴…滋~》這篇?還是想像螞蟻被溶劑溶化成液體後的模樣?沒那麼誇張,其實是科學家發現「蟻群」移動時,由於個體間擁有共同目標,就像水從高處往低處流一樣,而呈現出類似流體的特性

1122本日星運勢│天蠍最幸運、處女要加油

1122本日星運勢│天蠍最幸運、處女要加油

定期查看投資組合,確保它們符合你的長期財務目標。

1121本日星運勢│水瓶最幸運、處女要加油

1121本日星運勢│水瓶最幸運、處女要加油

培養不買即時滿足品的習慣,問自己是否真的需要這個物品。

1120本日星運勢│水瓶最幸運、天秤要加油

1120本日星運勢│水瓶最幸運、天秤要加油

提醒自己要活在當下,避免因為財務壓力而過度焦慮。

1119本日星運勢│天秤最幸運、射手要加油

1119本日星運勢│天秤最幸運、射手要加油

檢查信用卡帳單,確保沒有未知的支出。

1118-1124本周星座運勢 金牛得冷靜思考對策、處女伺機而動勿慌忙決定

1118-1124本周星座運勢 金牛得冷靜思考對策、處女伺機而動勿慌忙決定

當事情到了一個段落的時候,不妨彙整過程中所有的訊息仔細的檢討,才會明白經過了什麼