禽流感雞蛋可以吃？ 疾管局稱「煮熟就沒問題」

我們想讓你知道…可能還是有一段時間不敢吃啦！

生活中心／綜合報導

農委會3日緊急召開記者會，驚爆台灣首度爆發高病原性H5N2禽流感疫情，相關單位雖立即撲殺6萬隻雞隻，但在之前已經有染病雞隻產下的蛋外流到市面上，在各地販售，不少民眾就擔心將蛋吃下肚後可能會遭到病毒危害。對此，疾管局副局長周志浩表示，只要確保雞肉以及雞蛋都有煮熟，那就無須擔心病毒的危害。

▲疾管局表示，雞蛋煮熟再吃最安全。(圖／東森新聞資料照片)

周志浩表示，流感病毒是對熱很敏感的病毒，因此只要將雞肉、雞蛋充分加熱，便不用擔心遭到病毒危害。周志浩還特別提醒愛吃半生不熟蛋的民眾，最好要改掉這個習慣。

關於台灣首度爆發的H5N2禽流感疫情，農委會表示，去年12月27日及今年2月7日，獲報彰化縣蛋雞場及台南市肉雞場有禽流感，經檢驗及分析，判定為高病原性H5N2案例，這也是台灣動物防疫史上首次出現高病原禽流感病毒。彰化雞場已撲殺5.3萬隻雞，台南雞場撲殺4500隻，但H5N2病毒是禽病，不會傳染給人。