福華飯店推特色月餅 「喜柿」未開賣預購率達6成

點評:「喜柿」真的滿特別的~~

記者黃彥綺/台北報導、攝影

再過一個月就到了一年一度的中秋團圓日,不少人早已開始物色月餅,台北福華飯店不只保留經典的月餅口味,另外推出創新的貴妃荔枝、紅酒番茄、堅果土鳳梨等口味,連續上市四年的喜柿禮盒限量600盒,更是預購期間已達6成訂單。

台北福華飯店主廚丁水金表示:「現代人重視養身,因此飯店也將月餅減糖且內餡也更營養健康,雖然月餅在傳統麵包店、市場甚至網購都買得到,市場也將會越來越競爭,但喜愛福華的老顧客,可是相當死忠,一家五代都喜愛、支持。」


▲喜柿禮盒售價1688元/盒,未開賣已被訂購近6成。

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業者今年喜柿禮盒限量600盒,還沒正式開賣,已有300多盒被預訂。飯店公關吳宗翰也表示:「其實喜柿作工相當繁複,但裡頭吃得到黑糖麻糬及小紅豆,口味相當不同於一般的傳統月餅,而且還搭配日本進口漆器盒,賣完也不會再追加,因此讓禮盒還沒開賣就被預訂6成數量。」


▲左圖為蘇式月餅,外皮有多層次口感,還有蔓越莓、荔枝、土鳳梨等新口味。右圖為傳統廣式月餅,內餡豐富相當受饕客喜愛。

傳統的廣式小月餅、中月餅售價均為880元/盒,前者8顆裝,後者4顆裝;蘇式月餅則為12顆裝,要價980元/盒,除有傳統口味「伍仁金腿」、「核桃棗泥」、「松子蓮蓉」等,創新口味為「貴妃荔枝」、「紅酒番茄」、「堅果土鳳梨」。喜柿禮盒為9顆裝1688元/盒。

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