噁！食材垃圾放一起、過期兩年半 星級飯店8成不安全

▲你沒看錯！我們的「星級飯店」是把垃圾和清潔用手套與食物放在一起。(圖／消保會、消基會提供)

生活中心／綜合報導

落漆！行政院消保處抽查國內21家四、五星級觀光旅館，竟有18家安全不合格，13家廚房衛生有問題！包括將食材和垃圾放在一起、生熟食未區隔存放，食材未用保鮮膜或蓋子覆蓋隨意堆疊等。開業30多年的桃園大飯店最誇張，被查出38件過期食品，有的甚至過期兩年多，被消保官以「不可思議」形容，遭開罰6萬。

消保處今年5月針對國內21家「國際級」觀光旅館的建築、消防、廚房衛生安全及訂席服務定型化契約4項突襲檢查，並於7月1日公布結果，最後只有台北喜來登大飯店、豪景大酒店及台中長榮桂冠酒店3家全部合格。

消保官王德明指出，桃園大飯店廚房天花板破洞、管線裸露、風扇汙垢未清，稽查人員還在乾貨食材儲藏區找到罐頭醬料、香芹粉等38件過期食品，其中某品牌珍珠瓜過期兩年多，匈牙利紅椒粉也過期1年半，業者雖辯稱是主廚疏失，仍被開罰6萬元，其他如礁溪老爺飯店、蘭城晶英酒店與台北國賓飯店等大品牌飯店也有相同問題。

王德明表示，除了食材過期，宜蘭礁溪長榮鳳凰酒店，竟把喝完的飲料瓶等垃圾和可用食材疊放在一起；高雄福華也未用保鮮膜或蓋子覆蓋食材就隨意堆疊，增加細菌感染、交叉汙染風險。

糗的是，高雄福華上午才因樓梯間堆置雜物、食材未妥善保管、訂席服務等問題，被消保處評為建築安全、衛生、定型化契約不合格，4小時後卻獲交通部觀光局頒發「五星級旅館標章」，星級評鑑公信度令人質疑。

對此，觀光局副局長劉喜臨解釋，觀光局星級評鑑每3年複查一次，業者可預先準備，所以全數合格，推測可能是因為評鑑過了，飯店員工心態鬆懈導致自主管理出現漏洞，剛好被消保處突襲檢查查出。

觀光局旅館查報督導中心主任陳煜川坦承，食品衛生和定型化契約不在星級評鑑範圍內，觀光局收到消保處稽查結果後已要求業者說明，若無法在期限內改善，不排除撤銷星級，並開罰3萬至15萬元罰鍰。

本次抽查不及格名單：台北老爺、台北晶華、台北凱撒、台北國賓、桃園大飯店、桃園南方莊園、桃園尊爵天際、台中金典、台中全國、台南香格里拉、台南大飯店、台南大億麗緻、高雄國賓、高雄福華、高雄漢來、礁溪老爺飯店、蘭城晶英酒店、礁溪長榮鳳凰酒店。