文：台北醫學大學附設醫院婦產科／陳菁徽 醫師
我們從很多電影裡面會看到，女生一遇到壓力一遇到失戀，就開始藉著大吃大喝來發洩，吃甜膩膩的蛋糕、巧克力，大量的碳水化合物，如炒飯、炒麵，或者是油炸的鹹酥雞、薯條。開心時也用吃來慶祝，壓力大時也用吃來發洩，傷心時也用吃來平衡情緒，＂吃＂似乎變成一個萬用的藉口。
當妳情緒低落，壓力大時，是否會用味覺的刺激來找到一個宣洩的出口? 研究發現，在城市長大的年輕女生，暴食症的發病率是厭食症的兩到五倍。暴食症大多見於女性，女性的患病率為1%-3%，是男性的十倍，平均發病年齡為18-20歲。情緒化飲食的後果反而是帶來飲食過量，體重超重，心理的內疚感（可能會吃完就去催吐），並不能解決實際生活中的問題和情緒，反而更增加情緒的不穩定性，對身心都是危害。
▲喜怒哀樂都想要吃？女性暴食症的機率是男性的十倍。（圖／取自網路）
會有暴飲暴食的人格一般不是很穩定，對自己情緒的控制和管理比較差，並不是真的餓了，而是在心理上有長期饑餓的感覺，希望通過＂吃＂這種方式來處理焦慮不安、寂寞或者情緒低落等負性情緒，對他們來說，暴飲暴食比關注體重更重要。在情緒化飲食期間，人們會渴望”慰藉性”的食物，這類食物通常是熱量高、糖分高、鹽份高及脂肪高，比如冰淇淋、巧克力、糖果與披薩等速食。
很多跟婦科相關的疾病，有可能因為體內過多的脂肪所引起，除了飲食習慣導致年年攀升的乳癌之外，還有子宮的子宮內膜癌也證實和肥胖有關。此外，在育齡年紀的婦女，肥胖不僅會增加心血管疾病的機會，也會增加懷孕的併發症，例如: 妊娠糖尿病，子癲前症，胎兒過大，胎死腹中，難產，感染等。其次，生產時麻醉比較不好打，而產後引發出血的機會較高，產婦身體脂肪太厚，也會影響產後傷口癒合的速度。
▲育齡期婦女如果超重，慢性病及懷孕的併發症機會也跟著增加。（圖／取自網路）
制止情緒化飲食，主要可以個人通過自我心理調節配合健康的飲食習慣來達到，建議：
1. 面對問題：要明白並告訴自己，痛苦的情緒需要宣洩，吃東西對解決問題無濟於事只是在逃避。
2. 分散注意：不管是聽音樂或是和朋友聊天，多做一些其他的事情分散對食物的注意力，而運動是最好的途徑，透過運動所釋放出的”快樂物質”-內多啡，可以自然的提振情緒，改善心情，並且提昇身體的免疫能力。
3. 攝取健康食物：如果無法應付嘴巴或是內心的渴望，盡量吃一些健康的食物，食物的種類越多越好，比如富含纖維素的水果蔬菜堅果類，全麥製品等等。足夠的膳食纖維，可以提昇飽足感。真的忍耐不住的話，一週吃一次甜食就好，不當成每日的習慣。
4. 飲食規律：制定調整自己的飲食習慣，不在正餐外的時間進食，規律吃三餐，尤其不能跳過早餐，吃早餐是提高基礎代謝率的好方法。忍饑挨餓除了令人心情不好，更無益於減重，不定時吃則容易造成下一餐吃過量，三餐最好間隔4～6小時，睡前2～3小時內不要進食。細嚼慢嚥，不在進食的時候講話，不一邊看電視一邊用餐，不陷入＂吃到飽＂餐廳的迷思，很容易吃的過量。
5. 多喝水：喝水不但可以加速新陳代謝，也可以排毒，還能降低食慾，而攝取飲水量的公式為：體重1公斤喝足30c.c 的水分，如果一個女生體重50公斤，那一天應要喝50 x 30=1,500c.c 的水才夠足夠應付一天所需。
而對於情況已較嚴重的暴食症患者，應該及早到醫院接受專業的治療，因為這一類飲食障礙通常與抑鬱症、焦慮症等並存，千萬不可大意。
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