搶攻中秋商機！　頂級鐵板燒｢犇｣推嚴選食材宅配夯

記者曲禾薇／台北報導

寸土寸金的大安區內高級餐廳林立，經由老饕的口耳相傳，儼然已成為台北不容小覷的高檔美食戰區，其中，擁有 22 年歷史的【犇鐵板燒】在第二代顧奇明接手後，以創新經營方法與專業管理模式為老店注入全新風貌，加上對品質與環境的堅持，讓犇突破眾美食餐廳重圍，交出年收破億的漂亮成績單。

▲【犇】總經理顧奇明受訪時表示，希望消費者在犇用餐時，都能感受到最頂級的環境、美食與服務。

自 2010 年接手以來，顧奇明先後斥資百萬改裝旗下【犇．極鍋物】、【犇鐵板燒】、【犇和三味】三大餐飲品牌，嚴選頂級食材，力求提供消費者更多元的美味料理與提升用餐環境，也期望透過整合軟硬體系統設備及企業化經營模式提供消費者更愉悅的用餐體驗，有別於許多餐廳僅強調服務品質，目標打造犇為頂級餐飲事業體的顧奇明表示，｢料理、服務、環境這三者應該是並重、缺一不可的｣。

▲頂級食材加上大廚精湛廚藝，品質和堅持讓【犇鐵板燒】餐廳人氣水漲船高。

除了訴求不含味精等添加物外，為貼近消費者需求，推出了近百種搭配方式的午間套餐及多達三百多種搭配方式的晚間套餐，此外，每週也會與全體員工進行試菜會議，一同集思廣益、發想菜色，另外還提供由消費者提出需求，由店內人員特別提供客製化的菜色搭配服務，其中執行總廚曾進興更特別推薦了近江級和牛牛排、鱈場蟹三吃（清蒸、香煎、蟹膏粥）與清蒸東星斑。

▲【犇鐵板燒】以提供「嚴選」頂級食材著名，其中近江 AA12 級和牛(圖左)和爐烤肋眼 30oz S.R.F 極黑牛(圖右)更是饕客必吃的人氣美食。

為了讓消費者在家也能輕鬆享用頂級美饌，犇特別推出【犇極嚴選】，精選新鮮頂級食材於微風超市、森森購物網、東森購物網、YAHOO奇摩及東森購物48台等通路銷售，而因應即將到來的中秋佳節，也祭出三款以美國、澳洲頂級牛肉為主力食材的中秋禮盒，分別為 USDA PRIME 牛肉雙重奏 32oz、USDA PRIME 沙朗牛肉32oz 與頂級澳洲和牛 Moster Kobe AA11 級 18oz (售價一千多~四千多不等)，提供消費者通過嚴格品質檢驗的頂級新鮮肉品，並貼心附有食譜，讓消費者即使在家自行烹調也可輕鬆享受美味，無論是中秋闔家團聚共享或是年節送禮皆十分相宜。

▲▼【犇極嚴選】以嚴格品管把關，今年更推出中秋禮盒，嚴選頂級牛肉(並附有食譜)，讓消費者可以在家輕鬆烹調出餐廳級的美味料理。