價差40倍！鮮奶饅頭爆加「奶油香精」 1公尺就聞到

我們想讓你知道…前幾天才吃了一顆香到不行、新竹來的黑糖饅頭...(默)

▲鮮奶饅頭濃郁奶香，遭踢爆被加「料」。（圖／東森新聞）

生活中心／台北報導

胖達人爆香精案、山水米有黑心品混充事件，民眾對商家廣告的真實性越來越懷疑，而其實市面上有不少店家販賣的鮮奶饅頭，也可能都是加了「料」！如果是純正鮮奶做的，即使不加一滴水，牛奶味還是非常的淡，甚至幾乎聞不到，相較之下，如果在1公尺內就能聞到牛奶香的饅頭，可能就是加了奶油香精。

剛蒸好的鮮奶饅頭，白泡泡幼咪咪，濃郁的牛奶香味讓人直流口水，只不過問問店家真的是純正鮮奶做的嗎？老闆語帶玄機地說「吃看看就知道了」！鮮奶饅頭到底夠不夠純，開了幾十年饅頭店的老師傅童俊仁揭開謎底，示範正統的鮮奶饅頭作法，但這純正的饅頭，怎麼聞就是聞不到牛奶香味。

童師傅說，「剛開始做的時候，大家都不接受這樣的鮮奶鰻頭，說那個味道都是騙人的，而坊間買的味道就是很香很濃」！但他仍然決定要堅持正統，不加人工香精。兩者相比之下，天然的幾乎沒有奶香味，顏色偏黃；市面上常見的鮮奶饅頭卻散發濃濃的奶香味，老師傅直言，這可能就是被加了奶油香精。

一般來說，製作天然鮮奶饅頭一斤麵粉得加入500c.c牛奶，成本高達60到80元，但如果是加了奶油香精，只要1到2滴成本2、3元就能散發奶香味，價差高達3、40倍，饅頭店老闆說出業界「不能說的秘密」，雖然奶油香精是合法添加物，但對於想吃純正鮮奶饅頭的消費者來說卻是情何以堪。（新聞來源：東森新聞）