▲王品餐飲採軍事管理，將服務流程SOP化，雖然方便集團擴展版圖，但也曾被批評缺乏感情、不夠細膩。
生活中心／綜合報導
台灣餐飲龍頭王品集團，連年被票選為「新世代最嚮往企業」，但有記者實際到王品工作一個月，發現若想成為「幸福企業」的一份子，必須先熬過辛苦的計時生涯，同梯進入王品的9人，竟有8人承受不了龐大工作壓力辭職，記者排班21天下來，也只領到19692元。王品集團公關主任黃宥芯坦言，想入行者要有「願比別人更辛苦的特質」。
台灣年輕人起薪「倒退嚕」，去年畢業的大學新鮮人，平均起薪只剩2萬6722元，比14年前還少了740元！《Cheers》雜誌指出，現代年輕人成長過程適逢台灣經濟震盪期，八年級生比七年級生有更強烈的現實感，就業最怕遇到「不合理的低薪」，根據該雜誌今年3月調查，王品集團二連霸獲選為「新世代最嚮往企業」。(左圖／年輕人心目中的好老闆，由王品董事長戴勝益奪冠)
有記者為了實際體驗「幸福企業」的生活，特別應徵王品的正職員工，但面談時主管卻強調，須先從全日計時人員做起，展現工作能力後才有機會升正職，結果該記者每天早上11點忙到晚上11點，扣除午休2小時及下班責任制，一天實領9小時薪資，「一個月下來排了21天班，我領到19692元。」
當初同梯加入王品的8名同事，最後只有一人留了下來，為了證明自己不是「草莓族」，記者還強調其中有一名經驗豐富的女同事，「同時應徵上古拉爵義式餐廳和貳樓餐廳」，但也承受不住王品的壓力，「我覺得這邊壓力太大，我不適合這邊的工作」，哭著向組長辭職。
人力資源專家表示，藍領或服務業等學徒制或類似學徒制的工作，起薪通常不會太高，但只要學到一技之長，薪水就有機會三級跳，技術在手也不用怕失業。王品集團公關主任黃宥芯接受《蘋果日報》訪問時也說，想加入王品的新鮮人必須有願比別人辛苦的特質，只要肯努力4到6年當上店長，百萬年薪不是夢想。
該名「臥底」的《蘋果》記者回憶在王品工作一個月，最難忘的事就是每天上班聽到哨音集合列隊，兩兩對齊、雙手交疊、腳與肩同寬、面帶微笑，「好像回到當兵。」
▼2013年「新世代最嚮往企業」前10名，服務業逐漸取代製造業，成為年輕人求職首選。(資料來源／Cheers雜誌；製表／ETtoday)
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