虞煥榮／特稿
頂新味全董事長魏應充 5 日下午針對混油食安事件舉辦記者會發表聲明中，不但公布企業內部懲處人事案、成立食安基金 5000 萬元外，同時也宣布請辭ＧＭＰ協會理事長！力圖挽回商譽及消費大眾信心。對於大廠商的積極後續處置，筆者仍然認為是對民眾有幫助、有效的，主因是大企業在乎信用，也有能力補救！
但另一方面，消費者又該如何面對？想用低價買高級品？這種貪小便宜的消費心態，如果不能從自己調整開始，這類混劣油的食用油問題，恐將不斷的發生！
每年幾家大型百貨公司的年終慶第一天，有多少熱情又瘋狂的女性排隊搶購？為的就是七折八扣後的差價！偽摻低價劣質油卻號稱「純」、「百分之百」的油商，利用的就是：「我家品牌的油純正又高級，但比起進口貨或是較知名的品牌更便宜、更划算！」這種通常是二線品牌、或所謂的雜牌，要與正規產品在陳列架上競爭的一種惡劣手段，但如果消費者趨之若鶩，會迫使市場出現「劣油驅逐良油」的惡性循環象現！
奸商的心態是：利用印刷精美的包裝、斗大字體的「純正」標示，再加上偽稱或偽借政府認證的 GMP 或 CAS 標章，讓買菜買油精打細算的婆婆媽媽們產生信賴，再加上貪小便宜的心理趨使，比比重量（容量）比比價錢之後，許多消費者的確會捨價錢貴一些而買便宜一點的油來用。
在多次食安事件後，輿論除了大力撻伐不肖油商與政府相關單位把關不力之外，卻似乎少了另一個必須同樣要檢討的環節，那就是販售或使用這種油的賣場及餐廳！民眾必須知道，通路商在整個販售的商業結構中，通常是「助紂為虐」的最大獲利者，在發生這類問題時，卻也以一貫的說詞：「我們不了解呀！我們就立刻下架了呀！」來搪塞。
消費者必須清楚，你跟家人到某家超市或量販店買食用油品，花費中有一部分是賣場賺走了，這些知名的店家是必須善盡為顧客挑選合格產品的責任的！再者，賣場經常會以削價或特惠案來吸引顧客上門，所謂的「破盤價」、「市場最低價」等，都逼迫供應商必須減損利潤；當然，油商又不是作善事，必定將本求利減少成本，其中原料成本必定是考慮的手段之一。
消費者有沒有注意到：有些廠牌在量販店或便利超商的尺寸及規格不一樣！說的直白些，有些品牌一樣、包裝大小不一的產品，有的會連內容物的配方都加以調整，供應商也會配合賣場做出「客製化」的低價促銷品，讓愛貪小便宜的顧客以為買到了便宜貨，但事實呢？
筆者建議：我們自己購物的心態一定要先調整好，「物等所值」是消費正向的循環；「物超所值」若為常態，那恐僅流於奸商誘使貪便宜一族的客人花錢的口號而己，天下沒有人要做賠錢的生意！混摻劣油充當好油的事件不是新聞，過去二十年來都存在這個事實，只是主管單位未能善盡把關監督之責、油商為取得超額獲利欺瞞顧客，加上賣場又要促銷又要求有好利潤的夾壓下，受害的當然是消費大眾。
但我們能要求自己不要貪小便宜嗎？選擇好產品多花一點代價可以嗎？若不，或若經濟能力不允許，就買較平實大眾化的食用油就好了。未來在食安修法重罰後標示做假的機會自然會降低，消費者也要謹記：買「物等所值」的產品最安心同時，對於賣場未能善盡挑好貨品賣的現況也要加以指責，商品就能良性循環，好油才能真正打敗摻偽的劣油！
●作者虞煥榮為《ETtoday東森新聞雲》資深副總編輯。
我們想讓你知道…買吃的切記不要貪小便宜！