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台灣名廚阿基師，通告活動滿檔，私底下仍然擠出時間熱心公益做善事，也因此沒能好好陪家人，曾傳出有意退休，讓外界相當震驚，但阿基師說，除非大環境不需要他，5年內都不會考慮退休；而他到底有多忙，小孫子也只能透過電視看阿公，結果連孫子也有樣學樣，跟著大家一起叫他「阿基師」。
秀出寶貝孫子的照片（如下圖），阿基師笑得一臉滿足，不過這個阿公可是大忙人，小孫子看電視找阿公，沒想到有樣學樣，也跟著叫他「阿基師」。沒時間陪家人的他，真的萌生退休念頭嗎？阿基師自有一套理論，「不能退的！幾十年走過來，都是這麼忙，忽然間你停下來，機器生鏽馬上就掛，你相信我，我看太多了。」
退休倒數計時？ 阿基師：5年後再考慮
廣大粉絲可以稍稍鬆一口氣，因為阿基師不急著退休，至少要再等個5年，才會認真考慮這個問題。「初估，可能在5年以後，大環境就不需要我了，或者是可能我沒有再更好的機會，因為後面的人不斷上來，每一個都比我優秀，我們幹麻還占著茅坑不拉屎呢？」預計到時，他會從第一線工作退到幕後，持續跟大家分享經驗，同時也會繼續主持美食節目。
曾憑藉「型男大主廚」獲得金鐘獎最佳綜合節目主持人獎，阿基師坦承很喜歡這樣的舞台，而離開技術層面的工作，就是他口中所說的「退到幕後」，他說希望讓自己的視野更廣，並將以往的智慧經驗分享給後輩傳承下去，所以不會放棄主持美食節目。
阿基師低調行善 騎機車探癌末童
事實上，阿基師即將邁入60歲，幾乎沒有一天能好好停下來陪伴家人，目前每周錄影一天，其他時間忙工作，也會到大學教課，私底下的他更是熱心公益，經常探訪癌末病童，是孩子們眼中的偶像。
「我拿金鐘時沒給太太看，我拿給孤兒院的孩子看，因為他跟我說，阿基師一定會得獎。」來自病童的鼓勵讓阿基師好感動，現在的他，只要一有時間，就會騎著老舊摩托車到慈善機構報到，阿基師說，想退休，從來都只是嘴巴上說說，因為他知道，自己身上背負太多責任，只要台灣還需要「阿基師」，他就不可能停下來。
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