冰箱沒電、太陽曝曬 美國進口鮮奶依然沒壞？

▲沒冰又曝曬，美國牛奶竟然沒有壞？業者解釋：殺菌保存技術不同。 

生活中心／綜合報導

喝的究竟是鮮奶還是保久乳？高雄林姓男子向媒體投訴，今年7月到知名連鎖量販店購買一款來自美國的鮮奶，結果1個月後把鮮奶開封居然沒壞掉，更誇張的是，這1個月內剛好碰上高雄氣爆家裡的冰箱沒電，原本以為牛奶壞掉還把它放在陽台曝曬好幾天，但是鮮奶開封後，居然沒結塊也沒有酸臭味，讓他懷疑，這罐鮮奶到底添加了什麼東西？

林姓男子表示，9月9日從大賣場買回一款紅色包裝的進口鮮奶，常溫下放了40天，不過打開倒出一看，竟然完全沒有結塊也沒有臭酸味，就跟正常的鮮奶一樣，他覺得應該是添加了大量防腐劑才可以保存這麼久。

更誇張的是，林姓男子表示，7月20日也購買了同一款鮮奶，當時正好碰上高雄氣爆因此家中斷電，當時放在冰冷藏的鮮奶應該壞掉了，他就將鮮奶順手放到陽台上打算澆花，就這樣放了好幾天，8月20日又想起來，打開牛奶一看，依然滑順沒有異味，他嚇壞了！認為「鮮奶」不應該放這麼久還不壞，但是量販業者解釋，這是美國的高溫殺菌技術，只要鮮乳不接觸到空氣，應該可以保存70天。

知名連鎖量販店這款美國進口鮮奶相當暢銷，消費者幾乎人手一瓶，外包裝清楚標示採用138度高溫，2秒瞬間殺菌後封存，冷藏在4度的環境，只要不開封、不接觸空氣，保存期限可以長達70天。連鎖量販店店員也表示，或許是美國那邊鮮奶保存跟台灣這邊的方法不同，獨特的殺菌技術確實可以延長保存期限，不過還是要提醒民眾不要把牛奶曝曬在太陽下比較安全。

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