火山燒烤！西班牙「魔鬼」餐廳 廚師在火山口烤肉

▲廚師在高溫500度的火山口烤食物。（圖／翻攝自《每日郵報》，下同。）

國際中心／綜合報導

炭火燒烤不稀奇，你聽過火山燒烤嗎？西班牙的加那利群島有一間餐廳叫做「魔鬼」（El Diablo），裡面賣的是當地美食，但最特別的還是他們的烹調方式，廚師會將新鮮的食材，放在超大火山地熱口，用攝氏450到500度的高溫烤熟，過程還開放顧客參觀。

根據《每日郵報》報導，魔鬼餐廳在蘭薩羅特島（Lanzarote）的Timanfaya國家公園裡，這座島是由多座火山形成，在加那利群到島的東北方，餐廳利用休眠火山產生將近攝氏500度的高溫地熱來烤食物。據了解，這座火山再度噴發的可能性很小。

老闆表示，建造這家餐廳其實很不容易，因為地質特殊，地基不能挖，因此在玄武岩層再做一個基礎結構；為了抵擋火山的高溫，老闆請來建築師Eduardo Caceres和Jesus Soto，以九層火山玄武岩打造烤箱，老闆掛保證，科學家和火山學家研究過這種烹調方式是安全的。

餐廳已經營業了將近50年，餐廳四周都是透明的玻璃，顧客除了品嘗美食，還能參觀周圍的火山，外面的地殼縫隙可以看到岩漿，不時也有蒸汽噴出，特殊的環境讓餐廳很受歡迎，用餐前都要提前訂位。

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▼魔鬼餐廳在火山形成的蘭薩羅特島上，四周的景色十分壯麗。