「豬肉＋草莓醬＝果醬香腸」 奇妙口味竟受好評

▲覆盆子香腸，想試試看嗎？（圖／翻攝自WalesOnline）

網搜小組／綜合報導

香腸由碎肉組合而成，一般認知口味都是鹹的，英國威爾斯男子Liam Bennett發明了一種「Dausage」，加入各種果醬或甜味配料，創造出奇妙的「甜香腸」。他表示，剛開始人們覺得這個想法實在太瘋狂，但是試吃過都覺得味道不錯，現在他一邊賣手工製作的Dausage，一邊籌措資金準備大量生產。

「Dausage」字義即是Donuts+Sausage，靈感來自「Cronut」(可拿滋)，一種結合甜甜圈和可頌的熱門甜點，Bennett花了一年的時間，混和各種肉類與甜餡料製成香腸，包括鴨肉＋梅子醬、豬肉＋草莓醬、雞肉＋覆盆子，完成後請大家試吃，人們起先都抱持著懷疑的態度，但是嘗試後發現這些看似不搭的配料們，竟然意外的好吃。

Bennett多年來從事食品零售業，現在決定全力推廣他的新發明；他除了在威爾斯各地的美食節販賣手工Dausage，也在Kickstarter公眾集資網路平台籌措基金，打算製造一台專門生產Dausage的機器，準備大量生產，目標進軍主流的食品市場。

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▼Bennett嘗試在香腸裡加入各種甜餡。（圖／翻攝自www.dausage.com）