吃甜食讓皮膚鬆弛　揭開4個美味甜點的恐怖秘密

生活中心／綜合報導

許多人對甜食愛不釋手，台灣的下午茶店更是一家接著一家開，不過吃甜食會讓人老得更快，其中有許多原因，包含醣類消化過程會將膠原蛋白變質，讓皮膚老化、鬆弛，失去彈性，也可能使身材走樣，世界衛生組織（WHO）也曾表示攝取糖分減半，可預防早逝。以下整理4個甜點的秘密，下次大口吃下甜點前，要多加注意。

1.攝取糖份像吸毒上癮
吃下含有糖份的食物後，身體會分泌讓人感到興奮和愉悅的「血清素」和「多巴胺」，對大腦來說，吃甜食就像吸毒一樣，會讓人無法抗拒這樣的感受，並渴望攝取更多糖，於是就會越吃越多，無法克制而上癮。另外，西奈山艾康醫學院的妮可．艾維納（Nicole Avena）醫生表示，糖上癮的程度是古柯鹼的8倍，嗜吃垃圾食物如同吸毒，披薩、巧克力、薯片、餅乾，最難戒掉。

2.糖尿病和肥胖找上門
Kristen F. Gradney醫師說明，通常高糖的食品也伴隨著高熱量，但這些可口的餅乾、蛋糕和麵包幾乎不含有其他纖維或蛋白質，你必須吃下大量的甜食才會有飽足感，但卻無法攝取到足夠的營養，讓你吃不飽又發胖！
更重要的是，儘管有胰島素幫助你平衡血糖，但吃下過多的糖份還是會讓胰島素不敷使用，而你的細胞將「泡在糖水中」，失去正常的功能。

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3.糖份讓人產生疲倦感
美國Our Lady of the Lake Regional醫學中心營養代謝科主任Kristen F. Gradney解釋，當你吃下食物後，經過器官的消化分解，糖份會進入血液當中，而維持血糖平衡的胰島素也會開始作用，幫助血糖下降；但是因為含糖食品相當易於消化吸收，會讓血糖快速上升和下降，不但會對身體造成負擔，也會讓人感到疲勞。再加上醣類代謝過程會產生二氧化碳，使人體轉成酸性體質，而酸性體質的人常會感到疲勞，營養師建議「適度運動就能減少疲累感。」

4.甜食讓人老化加速
甜食不僅會讓你身材走樣，還會讓你老得更快！皮膚科醫師Debra Jaliman解釋，糖分進入身體後，會讓健康的蛋白質變成糖化蛋白（AGEs），失去原本的功效，還會讓其他健康的蛋白質也一起變質；膠原蛋白和彈力蛋白一旦變成糖化蛋白，就會讓肌膚失去光澤和彈性，導致皮膚鬆弛和形成皺紋、加速肌膚老化的現象，也會讓肌膚黯沉泛黃，讓人看起來更老。