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吃口味還是名氣？由日本朝日電視台製作的《日本国民がガチ投票！ 麺チェーン店総選挙2016》節目，這回邀請全日本10家連鎖麵品參加票選，並開放給1萬位民眾投票。結果第一名毫不意外，是由台灣人熟悉也最愛的一蘭拉麵奪得，這份榜單一公布，立刻在網路上引發熱議，並引出神人打臉。
備註：本文已取得網友授權並同意轉載引用，謝謝指教
▲大阪道頓堀店的一蘭拉麵。(圖／記者陳世昌攝)
來自全日本的10家連鎖麵店最有自信的菜單，都在這齣節目中開放票選，結果第1名由一蘭拉麵的天然豚骨拉麵拿下，總得票數4080票；第2名是丸龜製麵的釜揚烏龍沾麵，拿下3864票；第3名為Ringer Hut的強棒蔬菜拉麵，拿下3636票。
一蘭拉麵奪冠的消息一出，立刻在批踢踢引發熱議，對此網友qwertyu1也回文打臉，表示許多網路食紀都是「為了炫耀而寫」，內容非常中肯呈現如下：
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大家好，我來anti了，簡單自我介紹，小弟不才在日本住了一年，在餐飲業從事約六年(含日本一年)，略懂一點吃跟日本。
我先來離題批評一下現在的大環境，關於現在人吃東西的味覺，影響人對於一道餐點評價的因素不外乎： 1. 價格 2. 食物本身味道 3. 裝潢及環境 (含食器) 4. 服務及氣氛 (人帶出來的氛團) 。
物美價廉讓人吃的很沒負擔，真材實料讓人覺得東西很美味，漂亮且設計的用餐環境讓人有品味，貼心的服務跟良好的氣氛讓人舒服，但是現代除了以上四點，還增加了一個 5. 人氣、知名度(排隊及打卡)。
其實我真的覺得，這是一個很奇怪的事情，而且比起上面四點，顯然第五點更重要。大家喜歡花大錢吃央廚然後還要排隊排得要死的人氣店，因為拍照打卡上傳東西會好吃三倍，比起打卡在地好吃的拉麵，一蘭拉麵拍的水水的放在FB不是更有話題嗎？
導致現在一堆店都是花大錢打知名度，名模代言外國人氣等等等等，我說這個す○家跟く○寿司還有ユニ○ロ，我跟日本店老闆說在台灣要排隊是潮牌，他大概笑了20分鐘不誇張，當然這個一蘭拉麵老闆也是一臉問號看著我辣。
雖然說飲食是很主觀的，但你們不覺得，不是因為自己的薪資跟消費習慣，不是因為喜歡食物本身的味道 (我說真的大部分人根本不懂吃←指同一種食材的好壞辨認，我自己也專精部份而已)，不是因為一間店的明亮風格裝潢是否合自己口味，不是因為老闆熱情服務生親切，而是他媽的誰誰誰說這很好吃，打卡很多人會幫你按讚，所以導致你覺得這很好吃，這不是一件很奇怪的事情嗎？
還要催眠自己說：「ㄛ不是阿，因為我吃真的這個很合我的口味所以...」別再騙自己了，我相信○蘭會有喜歡的人，但你別拍照打卡，然後把店名拔掉，純粹吃一次你在捫心自問一次，我就不信還剩多少 ───
▲拍食物示意圖，與本篇文章無關。(圖／翻攝自《自拍》MV)
再來說一下這個食記，這是第二個歪風，在我看來食記這東西，幾乎是為了炫耀而寫：
1. 內容浮誇不真實、用字遣詞胡說八道：最常出現的就是入口即化這個詞了，最常形容的標的物叫和牛，我他媽常看一堆低能兒照片裡是牛小排或菲力甚至整塊的普通國產翼板牛排，「這個超級好吃真是入口即化...」我認真地覺得，該化掉的是他的腦袋，其他浮誇的用詞、用詞不精準、胡說八道的我實在懶得一一指證。
2. 自己在吃甚麼說得不清不楚：「這個日文我看不懂，不知道是甚麼部位，但是日本國產牛真是太好吃了...！」我都不知道該從哪邊吐槽起ㄟ，不知道甚麼部位←你在吃啥你都不知道就能太好吃，那其他更好吃同樣部位的怎麼形容？超爆幹強好吃嗎，尤其是燒肉，每個部位適合熟度都不同 (參閱小弟寫的和牛文)，你確定你烤得好？
3. 臉比食物大的：這我也不想提了，我是來看食記還是看你的臉阿？以上回想一下，是不是發現現況海量的食記中，根本沒有幾篇可以看，更別提還有網路寫手這個東西，收錢做事還一堆不專業的，實在比一般炫耀更糟糕，然後去日旅版打"蘭"可以搜到100篇以上的食記，讓人搞不懂同一個東西一直寫一直寫，到底是怕誰不知道你們去吃過這東西喔？
看到這邊，看官們有沒有發現呼應到第一點的第五項？
人氣 & 排隊實在影響了現在人味蕾的發展，我覺得雖然料理本身真的很主觀 (主因素前四點都是)，但真的別再讓第五點影響自己的味覺。最後再度呼籲，別再寫/看不營養的食記，讓第五點影響自己的味蕾。多支持真正的好店、多嘗試、多選擇，你的生活體驗會更豐富，共勉之。
阿，真的不是一竿子打翻一船人 (上一篇我也有說)，但下次的看食記的時候，給你們一個訣竅，犯了我第二節敘述三點其中一點的那個人，食記以後一輩子都不用看了。他是寫來炫耀，不是跟你說這間店值得去吃的，出發點就錯了，懂？
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