餐廳裝潢砸上億！缺人秒歇業…老闆怪「一例一休」反被打臉

生活中心／綜合報導

台中市1間餐飲業者，在中區連開4家店，還砸上億元裝潢，但因為調不出人力，其中2間店才開門2天就得歇業。業者15日面對鏡頭時，大嘆一例一休法令沒彈性，規定又多，才會造成排班困難。但新聞曝光後，有網友狠酸老闆「有錢裝潢卻沒錢請人」，引發熱烈討論。

▲受到一例一休衝擊，餐飲業人事成本也受到影響。（示意圖／東森新聞，下同）

餐廳業者裝潢下足本錢，利用老骨董的招牌、手繪電影看板，還有日式風味檜木窗，重現昭和時代的場景，一手打造懷舊燒酒廠，不少顧客青睞。但業者今年1月也在附近一連開了3家店面，搶攻火鍋、飲料市場，但短短不到三個月，就受到一例一休衝擊，讓老闆無奈出面，說找不到員工只能暫停歇業。

業者表示，創業10幾年來，第一次遇到店裝潢好了，卻萬事俱備只欠員工，這是從來都沒有發生過的事。如果說過去一間店只要10個人力，現在就得增加到15個，人事成本多1成以上。

業者無奈地說，在一例一休的影響下，店內也排不出班來，只好休息，「這個狀況大概已經反覆2、3次了，客人常常來撲空」，「規劃4間店，只有1間店可以維持正常營運」。

新聞曝光後，引發熱烈討論，許多網友紛紛留言表示：「有能力花一億裝潢，居然不願意多花錢請人，那就倒吧」、「花億元裝潢，那你花什麼價錢請人？」、「沒有請不到人的工作，只有請不到人的薪水」、「多五人跟你裝潢比，我看可以再請多少人了」、「寧願關店也不願意加薪水？」、「不願意花多點錢請人跟一例一休有什麼關係」、「億元的餐廳，利潤不到一成，騙鬼啊」掀起熱議。

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