![▲▼台北美食推薦「林東芳牛肉麵」,八德路上十分好吃的牛肉麵店,這家也是米其林必比登推薦過。(圖/部落客捲捲頭品味生活授權提供,勿擅自翻攝)](http://cdn2.ettoday.net/images/7716/d7716085.webp)
▲牛肉有份量,入口即化。(圖/部落客《捲捲頭品味生活》授權提供,下同,勿擅自翻攝以免侵權)
實習記者張宜樺/綜合報導
走在中山區街頭,突然瞥見這家被米其林必比登推薦過的牛肉麵店,原來是林東芳換了新店面。在老饕心中地位頗高的林東芳,牛肉麵牛肉非常大塊又很軟嫩,有厚有薄口感更豐富,還有那傳說中的「神奇牛油」,加到湯裡能把整碗牛肉麵升高一個檔次。
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▲獲得許多獎項及推薦的店家。
▲知名老店換地方,搬到離原址50公尺處的店面。
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營業到深夜的牛肉麵店
林東芳牛肉麵與台北林家牛肉麵師出同門,兩家知名度都相當高。林東芳牛肉麵自搬過來中山區新址後,裝潢也升級不少,店內座位數增加許多。不變的同樣是那熟悉的好滋味,且每天營業皆到深夜!附近也有許多停車場讓前來光顧的饕客們停車,交通非常便利。
▲腱子肉薄厚皆有,口感豐富。
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▲牛筋肉有豐富彈性。
半筋半肉吃到牛肉麵雙精髓
老饕必點的半筋半肉牛肉麵,肉片是腱子肉,口感因薄厚程度而有變化,份量給的毫不吝嗇。特別要稱讚的是牛筋,不僅形狀漂亮且燉得口感也很好,不會軟爛而相當有彈性。店內採用偏粗的麵條,口感扎實,吃到最後也不會軟爛。
▲牛筋非常值得一試。
▲傳說中的神奇辣牛油。
▲湯汁變得鮮紅,層次更上一層樓。
加了「牛油」更令人驚艷
林東芳還有獨家法寶「辣牛油」,加一小匙牛油泡在湯裡,固體的辣牛油融化其中,原本清淡的湯麵瞬間變得火熱,愛吃辣的民眾千萬不能錯過的好滋味。食用過程都還不錯,店內空間也很寬敞,愛吃牛肉麵的饕客們也能將林東芳加進口袋名單喔!
林東芳牛肉麵
地址:台北市中山區八德路二段322號
電話:02-2752-2556
營業時間:11:00-03:00
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