![▲▼全家便利商店,文里補習班,植覺生活。(圖/取自影片)](http://cdn2.ettoday.net/images/7759/7759827.jpg)
▲上班族通常長時間坐著,外食比例也超過了70%。
消費中心/綜合報導
現代人最普遍面臨的健康問題是肥胖,同樣是喜歡享受美食,外食族更容易變胖。知名營養師劉怡里指出,肥胖是一種慢性病,每4個國人中就有1人是肥胖。平均而言,超過60%的人攝取的蔬菜水果不足。此外,上班族通常長時間坐著,外食比例也超過了70%,早餐和午餐是外食比例最高的時段,甚至有高達70%至90%的人每天至少有一餐外食。炎炎夏天食慾不振,又不想煮飯,該如何兼顧健康和美味呢?地方爸爸蔣偉文和營養師劉怡里一起主持的「文里補習班」,教大家一些簡單的飲食方法!
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▲全家便利商店特別推出蔬食品牌「植覺生活」。
▲「植覺生活」提供美味的蔬食選擇多。
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現代人的飲食習慣不夠健康,普遍存在三高一低的問題,全家便利商店特別推出蔬食品牌「植覺生活」,就是以植轉化成素的概念,提供各種美味的蔬食選項。其中,「植覺生活」的蔬食鮪魚飯糰、蕃茄蛋洋芋握沙拉、香鬆地瓜握沙拉等產品深受消費者喜愛,蔣偉文覺得紅燒纖牛若風味燴飯風味很好,雖然不是真正的牛肉,但是加熱吃起來牛肉風味若隱若現。
▲紅燒纖牛若風味燴飯風味好。
▲「植覺生活」的植蔬雙響餐盒。
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▲「植覺生活」的羅勒菠菠豆纖堡。
健康意識崛起,消費者非常注重食材的品質,「植覺生活」的植蔬雙響餐盒內含有各種蔬菜和植物肉製成的素滷排、烤豆腐等雙蛋白質食品。這些產品的加工比例很低,但蛋白質含量很高,並搭配麻油油菜、紫米飯等健康食材,可以提供更多的維生素,另外,羅勒菠菠豆纖堡也是一個不錯的選擇,它使用了九層塔做成的青醬,散發出迷人的香氣,並搭配菠菜、洋蔥、豆渣製成的未來肉排。這款產品含有豐富的大豆異黃酮、膳食纖維和蛋白質等營養素,同時脂肪含量非常低。蔣偉文對這款產品讚不絕口,他認為「口感與風味兼顧,好吃~不會覺得自己在吃蔬食」,營養師劉怡里建議,這些產品非常適合想要控制身材的人作為一餐的選擇。
▲泰式野菇麵沙拉配料多。
上班族蛋白質很缺乏吃蔬食也可以吃到很多蛋白質,「植覺生活」7/24上市的泰式野菇麵沙拉,鴻禧菇、紫洋蔥、醃漬蕃茄、小白菜、玉米、青刀豆、煎蛋、螺旋麵、泰式打拋醬等配料很豐富,將杏鮑菇炒成泰式風味打拋醬,不但蛋白質含量高,辣辣酸酸的風味好吃又很有味道,加上荷包蛋就像沙拉中的靈魂,不但有卵磷脂、蛋白質吸收率又高,地方爸爸蔣偉文靈機一動,要將這道沙拉變得更有趣更適合上班族吃。
▲蔣偉文將沙拉改成「握」沙拉!
▲泰式野菇握沙拉完成。
地方爸爸蔣偉文以幽默的說,他要幫助上班族們在日常中偷懶、偷跑和節省時間,在上班時無需開火,也可以吃得美味又健康,蔣偉文拿出越南紙餅,要將沙拉改成「握」沙拉!先將米紙放入水中稍微沾濕後平鋪,將除了醬汁之外的材料放在米紙上方,煎蛋剪成小塊放在菜上面,捲起來後將醬汁淋在上面,擺盤得美觀,就像在餐廳享用越南春捲一樣。營養師劉怡里和蔣偉文一起嚐試了這道菜,發現打拋肉醬的味道非常唰嘴,劉怡里吃得津津有味說「吃得到澱粉的香氣、蔬菜的脆度」,美味又健康的感覺讓人覺得吃得很滿足!
▲吃得到澱粉的香氣、蔬菜的脆度。
▲全家不只是你家,而且是你的健康廚房。
全家不只是你家,而且是你的健康廚房,全台有超過4200家全家便利商店,無論是素食主義者、追求健康生活的人士,或者只是想增加蔬菜攝取量的人,想吃蔬菜的時候打開全家APP,就可以看到「蔬食地圖」,提供即時的店家資訊,輕鬆找到附近的美味的蔬食系列美食,超級方便喔!