![▲早餐店飲料示意圖。(圖/資料照/記者周宸亘攝)](http://cdn2.ettoday.net/images/2900/d2900493.jpg)
▲糙米漿高油又高糖,熱量很高,是營養師眼中的地雷飲品。(示意圖/記者周宸亘攝)
記者李佳蓉/綜合報導
吃早餐怎能少了配一杯飲品,看似養生的飲料,卻與健康背道而馳?營養師劉雅惠點名市售「糙米漿」是她心中的地雷飲料,主要是其以糙米與花生研磨所製成,若再搭配一頓早餐,熱量與油脂肯定都超標,高熱量食物致使吃飽後會疲倦、想睡覺。
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劉雅惠在粉專《營養師Emma》分享短影音,透露她心中的早餐飲料大地雷就是糙米漿,「裡面原料都是用糙米還有花生去研磨做成,是堅果加澱粉的組合,熱量非常高。」她說,如果早餐再搭個三明治或漢堡,熱量、油脂一定都超標,讓人吃了打哈欠想睡。
劉雅惠建議,若真的對糙米漿愛不釋手,可試試看「混合無糖豆漿」一起喝,將蛋白質比例拉高,就會避免疲倦想睡的情況。
▲營養師建議把糙米漿搭配無糖豆漿一起喝,減少油脂和澱粉,也增加蛋白質攝取。(示意圖/視覺中國)
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營養師孫語霙也曾分析米漿的主要成分,它含有花生、糙米粉、米粉、小麥胚芽、砂糖,是「油脂加澱粉」的組合,建議喝米漿當飲料時,當餐澱粉可稍微減量並搭配蛋白質食物以達均衡,例如少吃一片蘿蔔糕、饅頭吃一半,並再加上一顆荷包蛋,或是請店家將米漿換成無糖豆漿+米漿的混漿,就能輕鬆補充大豆蛋白,同時減少油脂及澱粉攝取。
初日診所肥胖醫學專科醫師許芷瑜過往聊到「常見的偽健康食品」話題中,即點名糙米漿,直指台式糙米漿加了糖和花生調味,等於「醣上加糖」,且液體形式更容易被身體吸收。另外,市售糙米漿可能含有脂肪酸甘油酯或反式脂肪,建議別喝太多。