![▲唐宮復活 。(圖/記者黃士原攝)](http://cdn2.ettoday.net/images/7767/d7767227.webp)
▲唐宮復活,大樓入口處已換上新招牌。(圖/記者黃士原攝)
記者黃士原/台北報導
台北市知名蒙古烤肉餐廳「唐宮」餐廳原址近3個月進行裝修,終於在昨天(25日)展開試營運,馬上吸引老客人回籠,即使是颱風天依舊客滿,而今天及周末也接近全滿。試營運期間,平日午餐每人558元+10%,晚餐及假日全天698元+10%。
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台北市松江路上知名餐廳「唐宮蒙古烤肉涮羊肉」,2021年疑因店內的油煙管起火,導致2樓餐廳失火,所幸無人傷亡,但也讓唐宮就此停業。經過2年多的沉寂,餐廳原址近3個月開始進行裝修,並且於昨天開始試營運,馬上吸引老客人回籠,即使是颱風天依舊客滿,今天及周末也接近全滿。
▲重新開幕的唐宮一樣提供蒙古烤肉+酸菜白肉鍋吃到飽。(圖/記者黃士原攝)
重新開幕的唐宮一樣提供蒙古烤肉+酸菜白肉鍋吃到飽。烤肉餐檯上有雞肉、鹿肉、鴨肉、豬肉、羊肉及牛肉可無限取用,可搭配10種蔬菜與醬料,裝滿一碗後,交給師傅在大型鐵板上現炒。此外,唐宮必吃美食「燒餅」也回來了,剖開後不管是放蒙古烤肉還是火鍋涮羊肉,夾起來一口塞入,都非常美味。
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▲客人可以選擇喜歡肉品、蔬菜裝滿一碗,再交給師傅在大型鐵板上現炒 。(圖/記者黃士原攝)
唐宮表示,餐廳昨天開始試營運,預計到8月底,平日午餐558元+10%,晚餐及假日全天698元+10%。由於近年食材成本愈來愈高,在9月正式開幕後,餐價可能再調整。
▲唐宮招牌「燒餅」一樣吃得到。(圖/克萊兒玩樂地圖提供)
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▲唐宮師傅正在製作燒餅。(圖/記者黃士原攝)
提到蒙古烤肉,其實起源並不是來自蒙古,而是台灣相聲大師吳兆南所發明,資深藝人郎祖筠也曾在臉書上提到,是恩師根據家鄉北京烤肉所改良研發的新菜式。
根據維基百科裡資料,1951年,吳兆南在台北市新店溪畔的螢橋地區開設烤肉店維生,把牛、羊、雞、豬肉加上蔬菜,再淋上醬油、麻油、大蒜、辣椒、檸檬汁、鳳梨等10多種配料,放在大鐵盤上炒來吃。因為是根據家鄉北京烤肉所改良,原本吳兆南想將此新式料理取名為「北京烤肉」,但因為當時政治氛圍,取名北京或北平都不太適合,後來突發奇想叫它為「蒙古烤肉」。
▲大戈壁蒙古烤肉西門店6月中旬開幕。(圖/取自大戈壁蒙古烤肉臉書)
另外,大戈壁是台北少數僅存的蒙古烤肉餐廳之一,主打429元起吃到飽,而且還有麻辣鍋、酸白菜鍋,以及無限供應的自助吧。看好西門商圈人潮,西門店已在6月中旬開幕,地點就在大世界商業大樓,成為詹記麻辣鍋的新鄰居,餐價則是499元起。