▲CITY CAFE已成為國人生活中不可或缺的現煮咖啡選擇。（圖／業者提供，下同）
記者曾婉婷／綜合報導
許多人幾乎每天都得喝上一杯超商的現煮咖啡，尤其小7更是狹著通路優勢，加上各式創意行銷活動、品質提升等助攻，使其連續三年光靠CITY CAFE年營收就衝破百億元，今年預估銷量將來到3.2億杯，營收達130億元目標，不僅穩坐台灣現煮咖啡龍頭地位，更賣贏星巴克，堪稱「國民咖啡」。
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根據市場調查指出，國內咖啡市場持續成長，國人平均每月咖啡飲用次數，從2011年13杯增加為2015年的15.4杯，增加18.5%，而每天喝一杯以上咖啡的消費者，從2011年的18%成長為23%。其中，小7的CITY CAFE自2004年推出以來，已連續12年成長，台灣民眾平均一年一人會喝近14次。
小7表示，為提升品牌內涵，每年投注在CITY CAFE品牌的經費超過上千萬元，像是跨界合作邀創作家在杯身和杯套展現創意，且今年更再投資超過上億元，導入兩千台以上新設備咖啡機，包含設置自動調教系統以確保磨豆穩定度、縮短店員約10秒製作時間，以及極速冷卻技術提升冰咖啡風味。
▲南部才有賣的特大杯（左），容量比大杯的473CC多了約170CC。
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除導入新設備外，CITY CAFE也不斷推出新口味，如冰珍珠拿鐵、冰黃金榛果拿鐵等，並依不同地區消費者喜好，開發獨有杯款，像是在南部才有的特大杯，就深受當地民眾喜愛。
小7表示，因南部地區天氣炎熱，不少民眾喜歡把冰飲當水喝來解渴，所以特地在南部約1343家門市，額外提供特大杯，每杯容量約650CC，售價65元，但口味僅限冰拿鐵和冰阿薩姆紅茶拿鐵。另外，在秋冬也將會再推出新口味及嘗試跨品牌合作。
至於全家的Let’s Café表現也很亮眼，尤其冰飲今年上半年銷售佳，銷量對比去年成長超過2成，其中成長幅度最高的為大杯冰美式，以7月為例，前年比成長達3成。全家表示，今年以聯名與創新兩大方向，作為咖啡產品發展策略，預估年銷量和業績可望突破去年。