▲小麥。（圖，示意圖／Pixabay）
國際中心／綜合報導
台灣人愛吃麵食、麵包及餅乾，所以對小麥的需求量也較高。台灣區麵粉工業同業公會高層在21日與美國簽署了5億7600萬美元（約新台幣173 億元）的協議。未來2年國內的小麥大部分都會來自愛達荷州、北達科他州和蒙大拿州。
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據外媒報導，台灣的小麥總採購量占愛州小麥產量的5％，成為美國小麥銷售的第6大市場。愛達荷州長歐士傑(C.L. "Butch" Otter)在簽署儀式時表示，非常感謝台灣麵粉業界對愛達荷州的喜愛，「台灣的麵粉類食品消費已經高過米食」。
此外，台灣麵粉工業同業工會理事長陳翼宗也表示，台灣消費者這數十年來，已經吃得出愛達荷州小麥與馬鈴薯的高品質。據了解，美國小麥協會(U.S. Wheat Associates)官網也公布，理事長皮特森(Vince Peterson)已經在華府與陳翼宗簽署2018、2019採購180萬噸美國小麥的合約。這也表示，台灣未來2年仍會向美國進口小麥，並且遠遠超過其他產地。
台灣區麵粉工業同業公會則表示，會為旗下20家麵粉業者進口小麥。據了解，這也是公會高層第11度承諾向美國採購小麥。