振道記者李介蓉／新竹報導
▲竹市衛生局年節食品專案稽查啟動。（圖／新竹市政府提供）
農曆春節即將到來，為維護民眾年節食品的衛生安全，衛生局於日前開始啟動年節食品安全稽查專案，針對轄內傳統市場、攤販、超市、南北雜貨店、年貨大街、年菜餐廳、網購食品製造業者及食品物流業者等食品業者進行環境衛生查核。另針對年節應景食品進行抽驗，包括傳統市場、大賣場等，抽驗生鮮蔬果、網購年菜、火鍋肉片、香菇等年節食品，抽驗結果會公布於衛生局網站(https://dep.hcchb.gov.tw/)。
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稽查重點包括：宣導年節食品衛生安全、輔導業者應販賣來源及標示皆清楚之食品、食品應妥善保存且勿放置地面、食品應適當覆蓋、及保存方式亦應符合廠商規定之保存條件存放，查核結果如涉及誇張或醫藥效能之食品標示及廣告，立即請業者下架，避免誤導民眾，以保障民眾選購年節食品的安全及消費權益。
衛生局楊清媚代理局長提醒消費者在採購年節食品時，需掌握「5大不買原則」，就可以清楚的了解如何挑選衛生又安全的年貨，（1）標示不清楚者不買（2）過於鮮豔不買（3）有異味者不買（4）來源不明者不買（5）有破損者不買，並善用眼、耳、鼻、口檢查，例如：選購金針，宜選擇針體較粗、呈現淡褐色，而乾燥度足夠的金針，摸起來有刺刺的感覺，若顏色太鮮豔（亮橘色或過白）或有刺鼻消毒水味者不要購買，使用前可用冷水浸泡、扭乾金針，換水重複浸泡2~3次，去除化學藥劑的殘留。另外儘量選擇完整包裝的食品，留意販售場所環境是否清潔衛生，且無論完整包裝或散裝食品皆應儘早食用完畢。
衛生局呼籲業者為確保供餐品質及產品衛生安全，應落實自主管理，遵循食品安全衛生管理法之規定，以維護消費者食的安全。再次提醒民眾視需要採購年貨，勿囤積食物，注意食材的保存，以免發生食品酸敗變質，並注意春節期間均衡適量的飲食。民眾如有食品衛生安全問題，歡迎撥打1999或本局食品藥物管理科專線5353170，將有專人提供諮詢服務。