▲許多小學生只吃過剝好皮的白香蕉。（圖／記者張一中攝）
生活中心／綜合報導
小學營養午餐規定一週要有一次水果，但根據董氏基金會調查，有許多小學生連水果的種類都分不清，如橘子、柳子連剝皮的方法不同都不知道、百香果會疑惑「籽要吃下去嗎？」甚至還有學生會跟老師說，「我要吃白香蕉」，只是因為在家裡、爸媽都會剝好皮進貢，導致「根本不知道香蕉是黃的！」
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董氏基金會針對12歲以下孩子的家長、各中小學進行「食育力：孩子的現在到未來」調查，發現孩子有時候不吃某種食物，不是因為不喜歡、或是挑食，而是因為「不知道怎麼吃」！柳丁、橘子、百香果、香蕉是最常出現在孩子營養午餐的水果，但這些水果都有外皮，孩子不知道怎麼吃就會丟掉、或是帶回家，但長時間放在書包裡，也變得爛爛的，最後還是進了餿水桶。
▲董氏基金會表示，多帶孩子出門採購食物，才能了解相關健康知識。（圖／董氏基金會提供）
基金會表示，在小學常聽到老師、護理師跟營養師分享，「越來越常看到過重與肥胖的兒童」，還有護理師說，「學校有個一年級的孩子，小小年紀已經有糖尿病，昨天測血糖300(mg/dL)多、今天400(mg/dL)，我都好擔心，一問早餐吃什麼？竟然只有加糖紅茶！」
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基金會表示，如果老師遇到孩子不知道午餐的水果怎麼吃，國小一、二年級可以用湯匙當作工具教孩子來處理，像是百香果、柳丁等皮較軟的水果，五年級以上就可以準備水果刀教小朋友怎麼切水果，並提醒用刀的安全；另外，帶孩子去市場、超市買菜，學會看標示、冰箱溫度變化，才不會有這樣搞笑的事情發生。
根據調查，只有3成的孩子會在家進廚房幫忙，但卻有8成的爸媽認為「進廚房太危險」，長大之後爸媽卻自然而然的認為「孩子應該要有自己下廚的能力」，基金會表示，不會煮飯的孩子，長大之後多半也不太注重食物的健康，外食的比例是會煮飯的2倍，但長期營養攝取不良，很容易有慢性病的問題，「健康要從小做起」。