▲飛機餐示意圖，與本文無關。（圖／維基百科）
生活中心／綜合報導
雖然飛機餐常被吐槽，但在搭機的無聊過程中，似乎成了許多旅客期待的部分。在一般人的印象中，每次大多有兩種口味能選擇，再來就是素食及兒童餐；但事實上，總共有「22種隱藏菜單」因應各種特殊需求，供給乘客享用。
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若旅客沒有事先預訂的話，一般飛機餐會有兩種口味能選擇，而常見的特殊需求，不外乎像素食餐及兒童餐等；不過航空公司其實有為了配合宗教禁忌、特殊醫療需求、甚至嬰兒，提供特別餐點。
華航表示，乘客能從「特別餐」選項中選擇，並於班機起飛24小時前，聯絡本公司當地訂位或客服人員，「為確保餐點內容正確以維護飲食的安全與健康，我們需要與當地供餐空廚確認後才能接受訂餐。」
▲若有特殊餐點需求，可於班機起飛24小時前預訂。（圖／記者彭懷玉攝）
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比價網站《Skyscanner》整理出22種特別餐種類，而各家航空所提供的可能有些許不同，但基本上都大同小異；其中特別餐包含5大類，包括宗教餐、病理餐、兒童餐、素食餐和特別餐。
宗教餐
1.回教餐：由於宗教規定嚴格，航空食品公司都會特別設立回教餐廚房，確保所有器具合乎教規，且餐點絕不含豬肉及其副產品或成分、凝膠、任何沒有鱗或鰭的非白色魚肉類、任何形式的酒精。
2.印度餐：不含牛肉、牛仔肉或豬肉，但可含羊肉、家禽、其他肉類、魚類及奶製品。
3.猶太餐
4.素食印度餐：不含蛋、肉類製品、魚類、禽類、豬油及凝膠類製食品，但會使用有限的乳類製品。
5.嚴格印度素食餐：不含肉類、家禽、魚類、海產、蛋、根或球根類植物、乳類製品及菌類。
▲在減肥中的朋友可預訂低熱量餐。（圖／達志影像）
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病理餐
6.糖尿病飲食餐
7.低膽固醇／低脂肪餐
8.低熱量餐：這是為了飲食需要限制卡路里攝取的客人，所準備的食物，餐點內容以低脂、高纖食物、低脂乳類製品及高纖維食品為主，也會避免煎炸食物、調味肉汁、甜品、添加脂肪、油及糖。
9.無麩質餐：物不含小麥、蕎麥、小麥麵粉、黑麥、燕麥、大麥、麵包或任何麵粉類製品，是專為對麩質過敏的乘客所準備。
10.低乳糖餐
11.流質餐
12.低鹽餐
兒童餐
13.兒童餐：適用於2歲到5歲的兒童。
14.嬰兒餐：多為奶粉、水果泥、蔬菜泥等嬰兒食品，其中奶粉又會區分不同嬰兒階段。
▲嬰兒餐包含奶粉、水果泥、蔬菜泥等嬰兒食品。（圖／翻攝自PAKUTASO網站）
素食餐
15.西式乳蛋類素食餐
16.中式素食餐
17.不經烹煮蔬果餐
18.嚴格西式素食餐
19.水果餐
其他特別餐
20.海鮮餐
21.無牛肉餐： 此種餐點不含任何形式的牛肉及牛仔肉，或任何含有牛肉及小牛肉的相關產品。
22.特別餐：部分乘客會對花生等堅果類過敏，只要是航空公司在能夠配合的前提下，都會盡量滿足旅客的特別需求。
▼華航特別餐菜單。（圖／翻攝自華航官網）