大陸中心/綜合報導
調味麵粉製食品辣條因為價廉味美成為中小學生喜愛零食之一,但卻讓湖南省郴州市一名15歲少年吃了出現嘔吐、腹痛、煩躁等症狀,檢查後為糖尿病酮症酸中毒,目前正在加護病房(ICU)搶救,尚未脫離生命危險。
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據《華聲在線》報導,據少年父親指出,日前小孩到永興縣馬田鎮一村里的小商店買了15包辣條吃,食用之後出現嘔吐與腹痛等不舒服的症狀,家人趕緊送到當地醫院,因為一度出現而轉到郴州市第一人民醫院進行救治。
郴州市第一人民醫院急診科主任徐自強表示,當時患者深夜送來,病情十分嚴重,進食辣條後出現了嘔吐、頭痛、頭暈、發熱、精神差等症狀。他說,這病例屬於小孩食物中毒,入院時曾出現現肝、腎臟功能損害。
徐自強說,少年當時的小便是醬油色的,經過洗胃、催吐、導瀉等處理後病情才相對穩定。經過急查血糖Hi尿酮陽性,確定為糖尿病酮症酸中毒,病情十分嚴重,該院急診科立即將少年轉入ICU進行救治。搶救14小時候,目前仍未清醒。
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為什麼15包辣條會造成這麼大的危險?徐自強分析,主要是因為辣條含有大量亞硝酸鹽,當亞硝酸鹽與血紅蛋白作用時,會使二價鐵氧化成三價鐵,形成高鐵血紅蛋白,而失去攜氧的能力,進而造成組織缺氧。通常情況,一般食用0.2克到0.5克的亞硝酸鹽就會引起中毒,食用1克到2克的話就會導致死亡。
徐自強介紹,辣條含有多種食品添加劑,如果長期大量食用,產生的疊加效應會對身體造成傷害。人工色素、甜味劑等攝入過量,會對人的神經系統產生影響。
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