▲「美豐瓜子加工廠」生產白瓜子，疑因使用劑量不當，造成產品的二氧化硫殘留過量下架。（圖／衛生局提供）
記者林悅／南市報導
年節食品「白瓜子」經屏東縣抽驗檢出二氧化硫超標，台南市衛生局責令製造商將產品全面回收下架，截至目前已回收下架產品總計36公斤，並依食品安全衛生管理法裁處3萬元以上300萬元以下罰鍰。
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屏東縣日前抽驗轄內超市販售的「白瓜子」產品，經檢出二氧化硫0.283g/kg（標準：0.030g/kg）與規定不符，台南市衛生局至產品製造商「美豐瓜子加工廠」查察，業者係於白瓜子製程中使用「偏亞硫酸氫鈉」進行漂白，疑因使用劑量不當，造成產品的二氧化硫殘留過量。
衛生局提醒食品業者，從事製造加工應依據食品安全衛生管理法第18條規定，謹慎使用食品添加物，並按照規定之使用範圍、限量標準添加使用，倘違反規定，將依同法第48條處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
衛生局也呼籲，民眾選購年節乾貨時，應避免挑顏色過白或過於鮮豔的產品，倘氣味嗆鼻，就很有可能是二氧化硫過量或添加其它化學藥劑，消費者若有任何食品衛生問題，歡迎洽詢衛生局食品藥物管理科06-2679751。