▲ 日本納豆。（示意圖／記者黃士原攝）
文／特約撰述福澤喬
納豆對於身體的營養價值一直被日本人所傳頌著，不過，並不是每個日本人都喜歡吃納豆。根據日本Tokyo FM的調查，在東京都410個抽樣樣本中，有81.5%回答喜歡吃納豆，但還是有14.9%對於納豆保持一個敬而遠之的態度。
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在回答喜歡納豆的問卷中，一名36歲的男性說：「把納豆放在冰鎮的涼麵中，那是單身男的救贖。」而一名48歲的女性，則是喜歡把納豆放入泡菜、長蔥、雞蛋、番茄以及橄欖油，均勻攪拌之後變成一道涼菜。
另外一位56歲的男性吃納豆就比較傳統，放入蔥、醬料，均勻攪拌之後就可以吃。還有一些更有趣的吃法，就是放入乳酪一起攪拌，有的還會加上檸檬汁。
說到不愛吃納豆的人，像是一個30歲的上班族女性就說：「我知道對身體好，我知道對血管好，但是為什麼納豆那麼臭？」不過說到底這都是屬於自己的任性。
日本人吃納豆，就好像我們吃臭豆腐，雖然有很多人喜歡吃，但還是有拒絕吃納豆的日本人，台灣人也有不少人不愛吃臭豆腐，選擇一個自己喜歡的食物，慢慢去品嚐不同的感覺吧。
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