大陸中心/綜合報導
時隔4年,《舌尖上的中國》第3季在大年初四已經於央視首播,該節目共有8集。19日播出以「器」為主題的首集,雖然讓等著流口水的觀眾有點失望,不過,節目中介紹的器皿卻因此大紅,當中的章丘鐵鍋網路價更是飄升來到近千元人民幣(約台幣4670元)。
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「器」講述中國人如何更好地使用廚具到餐具,烹調出最好的味道,48分鐘裡介紹秦漢開始沿用的鐵鍋歷史,從雲南怒江石匠黃有勝製作石板、河南三門峽陝州如何在地坑院砌七孔穿山灶辦桌,到後來又轉回器物,提到四川泡菜老壇子、河北蔚縣的陶器、景德鎮瓷器,最後落點是中國人在德國法蘭克福開的陶瓷生活館。
據《信息時報》報導,當中介紹最久、也最得觀眾心的章丘鐵鍋,是80多歲的章丘鐵鍋工匠王立芳,以及他兒子、兒媳在2000年前後經歷事業低潮後的產品,近年手工製作及工匠精神重新受重視,讓他們的技藝和鍋子走紅,最後重點介紹手工鐵鍋的好處,與魯菜如何離不開這種鐵鍋等。
有不少網友戲稱這是最好的「產品宣傳廣告」,豆瓣上不少網友留言都在說,「看完這一集立刻到某寶網購章丘鐵鍋。」搜尋一下淘寶,原本一個只要百元的章丘鐵鍋,現在最貴則要千元以上;但要說到這神氣的製造過程可能會嚇死人,必須歷經12道工序、18遍火侯,1000度的高溫錘鍊,再受3萬6千次鍛打,直到鍋如明鏡。
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如此嚴密的製造或許這麼貴也有它的道理。目前《舌尖3》的豆瓣評分從剛開播的8.6分降到目前7.4分,前兩季的評分則分別為9.3分與8.4分,有網友覺得第3季最大的問題就是節奏有點亂,看不出來重點與主軸,沒有飲食文化,看來要深得觀眾的心還是要回歸「初心」。