▲Change Please的創辦人艾齊爾（Cemal Ezel）。（圖／翻攝自Change Please粉絲專頁）
實習記者余姿函／綜合報導
一家高級的連鎖咖啡廳通常都會在熱門的地段租店面、花錢買廣告行銷等。但是總部設在倫敦的咖啡店Change Please卻以截然不同的方式，擴大他們的事業。Change Please以「解決塑膠垃圾問題」及「訓練街友當咖啡師」為主，讓一杯咖啡也可以做很多好事。
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據《獨立報》報導，Change Please的創辦人艾齊爾（Cemal Ezel）原先在倫敦金融城工作，但卻因為在工作上遇到挫折，放棄原先的事業，創立了Change Please。據了解，Change Please以「行動咖啡車」販賣咖啡，並主打使用百分之百可以回收的杯子，連店裡的咖啡豆也是來自支持當地社區的咖啡農場。據悉，這兩座農場分別為祕魯一家協助家暴受害者的供應商；另一家則是坦尚尼亞支持地雷炸傷者的供應商。
▲▼Change Please翻轉一杯咖啡的生命。
創辦人艾齊爾表示，「我們希望能夠成為英國第四大的連鎖咖啡店，我們不會猶豫不前進。」Change Please的特別之處還不只如此，他們特別訓練街友當咖啡師，並支付街友能夠在倫敦維持生活的新資，目前的時薪是10.20英鎊（約台幣412元）。此外，Change Please還協助街友到銀行開戶、生活起居、身靈治療等。
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據了解，Change Please幾乎所有的獲利都投入協助減少街友。但要怎麼樣才能做到這件事呢？艾齊爾表示，其實咖啡店的利潤很高，一杯要價2.50英鎊（約台幣101元）的咖啡，大部分的利潤都沒有用在適當的地方。
近年來，咖啡的供應鏈雖然有進步，但是許多咖啡豆農仍承受著咖啡價格波動的風險及壓力，即便全世界的人都愛喝咖啡，但咖啡豆農卻只得到小部分的好處，甚至連大公司的利潤都沒有辦法一同享有。
所以Change Please希望能夠讓更多消費者發現，一杯咖啡可以幫助許多人，因為咖啡是炙手可熱的全球事業，有著巨大的正面力量。目前Change Please的行動咖啡車共有17個點，今年計畫在全英國再設立22個點。
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