文／特約撰述 福澤 喬
最近很多人都跑去台北市南京東路擠在新開的名古屋咖啡連鎖店蹭熱點，早上買咖啡送吐司麵包以及一個水煮蛋，不是只有這一家連鎖店的專利，而是在日本名古屋的咖啡店，幾乎都有這項服務，原因是因為當時名古屋是個機械化的大城市，最剛開始工業化是從紡織工業開始起步，現在大家知道的汽車大廠豐田汽車，前身就是名古屋的紡織大廠。
於是名古屋的咖啡廳一早就是來做生意的商人們聚集的地方，一杯咖啡送上一份早餐就有可能談下一筆大生意。於是名古屋的咖啡店從此就有一個不成文的習慣，早上11點以前點咖啡送早餐，這有點像是南洋KOBITEH的模式。
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在台灣從去年開始在圓山捷運站附近就有一家也是來日本的咖啡店，一直都有買咖啡送吐司麵包以及水煮蛋的服務，而且這一家的咖啡品質真的比新開的連鎖店來得好吃，重點應該是不用排隊。有空可以去試試看。