▲Miele蒸爐以擁有獨家外部加熱元件，能在短時間內快速將食物蒸熟保留大量營養。(採訪撰稿／記者浦天慶；攝影剪輯／記者楊詩益)
記者浦天慶／台北報導
外食問題多，想要吃得健康，越來越多人喜歡自己下廚做菜，不過但對於忙碌的上班族來說，卻總是好苦惱。民眾王小姐表示，「下班其實都很晚了，回到家還要趕著煮三菜一湯，其實時間很不夠，煮完整個家裡廚房也都是油膩膩的，還要清理很麻煩。」也有民眾是趁著週末假期，一次煮好幾天的份量，下班回家再用微波或電鍋加熱，但覺得口感變差，反覆加熱過程讓營養也跟著流失了。
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▲Miele蒸爐擁有獨家外部加熱元件，產生的純蒸汽能在極短時間內迅速蒸熟食物，保持大量養份與鮮味。（圖／嘉儀企業提供）
想要吃得健康又怕沒時間，其實只要選對工具就能事半功倍，像是擁有獨家外部加熱元件的Miele蒸爐，就能在短時間內快速將食物蒸熟，可以吃到食物的原味並且大量保留營養。嘉儀企業資深行銷任珮華解釋，Miele蒸爐將加熱元件放在烹飪空間之外，只有純蒸汽才會被釋放接近食物，純蒸汽均質均溫的特性，不會造成氣流大量翻攪，食物毛孔也不會因為過高溫度而大量釋放氣味，於是一次蒸煮鹹甜料理也不竄味。大大縮短加熱時間，不僅省時，更大量減少營養素被破壞。
▲嘉儀企業資深行銷任珮華。▼Miele蒸爐可一次蒸3層食物，鹹甜不會混味。（圖／記者楊詩益攝）
任珮華解釋近一步說明，一般常用的加熱工具，熱源直接置於食物底部，因此過高溫度破壞了食物結構，造成軟爛的口感，營養素跟鮮甜味也都流失；而Miele蒸爐利用純蒸汽均質均溫的特性，所蒸出來的蔬菜，不僅色澤幾乎跟生鮮蔬菜相同，就連食材的鮮甜原味也被大量帶出。第一次嘗試Miele蒸爐的民眾驚訝的説，「平常紅蘿蔔我都是水煮，就沒有什麼甜味，但用Miele蒸出來的紅蘿蔔就很甜，花椰菜也很令我驚艷，在家燙完都黃黃的，這個蒸出來顏色很翠綠。」
▲使用Miele蒸爐料理的食材，可以保有最佳的色澤風味與營養。（圖／記者楊詩益攝）
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秉持德國簡潔設計風格，Miele蒸爐的操作也非常簡單。只需按下電源鍵開機，接著設定時間與溫度即可。沒有繁雜的介面，應用超靈活，忙碌現代人最愛。3分鐘就能蒸熟花椰菜等根莖類蔬菜，其他如薄肉片、魚片，也只要4分鐘就能搞定。大人小孩都愛的蛋料裡更有是平滑細緻，綿密口感令人驚艷不已。而且Miele蒸爐最厲害的是，就算一次蒸3種不同口味的料理，也絕對不會混味，就算是甜布丁跟泰式酸辣魚一起蒸，味道都不會受影響。
▲擁有40度到100度精準控溫，適合各類的料理應用需求。（圖／記者楊詩益攝）
除了能快速料理多層食物，Miele蒸爐還有很多不同的使用功能，任珮華舉例，「它可以從40度到100度精準的控溫，40度我們能拿來做像是麵團或是優格的發酵，50度到70度就是現在最流行的低溫烹調，也就是所謂的舒肥料理，可以讓肉類的口感更精緻化；另外可用來燉湯、做滴雞精，甚至拿來消毒奶瓶，或是器皿手巾的殺菌等，都沒有問題。
只用一台蒸爐，就能立刻變身巧手廚娘，又能兼顧全家人吃的安心又健康，喜歡做菜的民眾，不妨考慮入手一台，讓做菜變成一件輕鬆又享受的事。