▲小仁泉豆漿30日也發出聲明，強調未蓄意規避檢查。（圖／記者宋德威攝，下同）
記者宋德威／高雄報導
「小仁泉豆漿」遭踢爆其製造工廠是地下工廠，高雄市衛生局、經發局獲報稽查後發現，高雄市大社區的營業登記地址是生產廠房，該地點未申請工廠設立，但現場環境符合食品安全衛生管理法規定，製作過程消泡用的卵磷脂也可提供購買證明，高雄市衛生局仍抽驗兩項產品化驗，待結果確認，再依食安法規定辦理。業者31日上午接受媒體電訪，感到冤枉，強調未蓄意規避檢查。
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高雄市衛生局29日派員會同經濟發展局至該公司之營登地址及工廠登記地址進行稽查，結果位於仁武區之廠房目前整修中無生產，惟其廠區動線設備與原本工廠設立會勘時資料不符，另位於大社區之營登地址為目前生產廠房，並生產產品配送至各銷售門市，案經高雄市衛生局依食品良好衛生規範進行現場環境稽查，結果尚符合食品安全衛生管理法之規定，另有關業者仁武區工廠設立現況與原核准不符及大社區未申請工廠設立，事涉經發局權責，後續將由該局處辦。
關於高雄市衛生局稽查小組另查該工廠辦公室有存放卵磷脂，小仁泉業者姜先生表示，是用於煮黃豆過程有起泡時做為消泡用的，可提供卵磷脂購買證明，現場未發現有消泡劑等食品添加物，另抽查該公司製造極品無糖豆漿及極品微糖豆漿等兩項產品外包裝標示成分與製令單所載相符，衛生局於現場抽驗「極品豆漿極醇黑豆漿」及「極品豆漿」等兩項產品檢驗生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群等衛生標準。等檢驗結果後依食安法規定辦理。
《小仁泉豆漿》聲明：
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敝公司產製之「小仁泉」豆漿及相關產品均遵照高雄市政府衛生局之輔導及指示，並朝ISO22000及HACCP相關認證之先進食品廠房邁進，並已聘用相關專業證照人員規劃新廠房，加速新廠近期完工並投產，所有產品亦均投保產品責任險，敝公司再次重申「小仁泉」豆漿及相關產品於生產過程、產品品質、原物料及營養素，均通過各項檢測合格及相關檢驗標準，對於人體健康並無影響，所有產品亦均投保產品責任險，安全無虞，消費者得安心食用。
惟敝公司行政作業上之疏忽，致消費者有所疑慮，本公司深感抱歉並虛心檢討，本公司已立即著手改善事宜及加速新廠完工，今後將秉持「優質食品的供應者！」之原則，對於行政作業及法規、食品安全、衛生環節及原物料之挑選上，更為慎重、嚴謹把關，虛心接受各界之指教，以彌平消費者之疑慮，給予消費者更高品質之產品。
尚合嘉食品有限公司 敬上
2018年5月30日