▲隨著中秋腳步近近逼近，月餅買氣持續增溫，在網購市場上，已湧現一波月餅預購潮。（圖／翻攝自東森購物網）
記者洪菱鞠／台北報導
月亮還沒圓，中秋月餅買氣提前竄升，尤其網購下單的話，不用排隊就能買到人氣名店月餅，線上掀起一波購買潮，有電商業者就觀察到，從早鳥預購開跑至今，月餅預購銷量較去年成長4.7倍。近年月餅口味越做越有特色，甚至今年還出現了髒髒包蛋黃酥，不過從各平台銷售狀況來看，一般大眾最愛的仍是經典傳統味，以老字號名店月餅最熱銷。
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東森購物即日起推出「品味中秋邀月共饗」專區，主打名店月餅、當季水果、茶品禮盒、人氣餐券等各種獨家獻禮，在月餅方面，歷年銷售主力以傳統名店禮盒為主，均價一盒399元，不過以今年來說，除了選購名店，購買五星級飯店禮盒的消費者也有變多趨勢，客單價落在900元左右，因此特別網羅佳德、小潘、香港美心、寒舍集團、紅豆食府等月餅滿足消費者需求。
今年Yahoo奇摩購物中心與喜憨兒基金會攜手中秋月餅募集計畫，號召大眾參與愛心月餅活動，除了買月餅送禮自用，還能透過網購把月餅送給偏遠地區的孩童，讓他們能感受過節的溫暖，目標讓 21,522位小朋友都有月餅可吃。此外，根據今年月餅銷售記錄來看，民眾喜歡購買的月餅種類主要以排隊名店、傳統口味、與新奇食材3大類為主，熱賣前3名為小潘鳳凰酥、美心雙黃白蓮蓉月餅、台中犁記綠豆松子椪及芋泥松子椪的喜月禮盒。
▲Yahoo奇摩購物中心與喜憨兒基金會合作中秋月餅募集計畫，邀請大眾一起參與，讓憨兒有穩定持續的工作，更可將這份愛的禮物深入偏鄉。（圖／Yahoo奇摩購物中心提供）
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好吃市集觀察，今年月餅銷量較去年長4.7倍，名家商品及特色月餅最熱銷，像是台中犂記中秋月餅禮盒系列，兩周已預購1200盒，廣式品牌美心、奇華禮盒也很受青睞；口味方面，傳統口味如綠豆椪、蛋黃酥是經典不敗選擇，白蓮蓉口味則是最受歡迎，另外，「山田村一黑芝麻流心月餅」以香氣濃郁的流心黑芝麻做為內餡，口味創新很受矚目，近一周銷量較前周成長1.2倍。
在樂天市場上，酥皮類月餅在今年中秋脫穎而出，榮登平台銷售排行榜冠軍，其中首推君城本家新館的豆蓉肉角酥，內餡以肉角搭配荳蓉取代傳統月餅的蛋黃，濃郁鹹香好入口；冰餅類冠軍的百年傳統糕餅店的連珍餅家棗泥花糕，保留傳統糕點以糯米粉為基底，再加上綠豆與棗泥增加口味的層次，並特別加入奶酥，陣陣濃香的奶酥味且口感細緻，更帶出花糕的風味。僅管口味求新求變，傳統月餅仍大受好評。
▲山田村一黑芝麻流心月餅，以黑芝麻做為內餡的創新口味，在今年受到矚目。（圖／好吃市集提供）
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▲君城本家新館推出豆蓉肉角酥，是酥皮類冠軍月餅。（圖／樂天市場提供）
從整體市場來看，momo購物網表示，今年中秋月餅市場以流心系列、冰餅與鳳梨/鳳凰酥為三大勢力，繼去年美心推出廣式流心系列月餅造成市場廣大迴響後，今年愈來愈多的月餅內餡都加入流心的巧思，帶動品項增加超過4成，不過消費者選購抉擇時，多數依據對品牌商品的熟悉度而有所不同，例如老字號名店商品，就會偏愛購買同品項的組合；創新口味商品則會選擇混搭組合。此外也發現到，今年在網美界掀起「曬髒」風潮的髒髒包，帶動髒髒包蛋黃酥的出現，另外還有其它獨特風味的月餅如菜補、茶、柚香蜂蜜等皆入餡。