▲張勇和舒萍夫婦。（圖／CFP）
大陸中心／綜合報導
麻辣鍋名店海底撈於26日於香港上市，截至當天下午4時收盤，首日股價報17.82港元，漲0.11%，市值944.46億港元（約新台幣3751億）。而創始人暨董事長張勇和舒萍夫婦目前直接合計持有海底撈67.5%的股權，所以依照收盤當日的市值計算，兩人的身價達到約637.5億港元（約新台幣2531億）。
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據新京報報導，海底撈於港股上市後大漲8.09%，股價達19.24港元，市值突破1000億港元大關，下午股價出現波動，最終收於17.82港元，全天漲0.11%，收盤市值為944.46億港元。
目前，張勇和舒萍夫婦合計持有67.5%的股權，所以以昨日市值來看，身家已經達到約637.5億港元。招股書顯示，張勇和舒萍夫婦目前直接持有海底撈33.5%的權益（張勇持有25.5%，舒萍持有8%），靜遠投資持有海底撈50%的權益，同時，兩人則持有靜遠投資68%的權益（張勇持有52%，舒萍持有16%）。
張勇和舒萍夫婦在2017年胡潤百富榜榜單上，以50億人民幣的財富排名第825位。海底撈目前有341家分店，1年也有1億多人次的顧客流量，這背後的創辦人張勇其實本來是一名電焊工人，1994年才與朋友創辦該公司最後於港股上市，並透過IPO淨籌得72.7億港元。
張勇曾於2003年的某場論壇上表示，「我不會熬湯、不會炒料，連毛肚是什麼都不知道，店址選得也不好，但我左手拿書，右手炒料，邊炒邊學，可想而知，味道一般。」他說，想要生存下去，只能態度好點，客人要什麼，趕緊給人點好，有什麼不滿意，多陪笑臉。
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海底撈首席戰略官周兆呈昨日於港交所指出，海底撈募集資金的60%會用於開設分店，在開設地點方面會視市場容量以及分店的人才儲備來開設，其中還會在海外開設15-20家門店，這些海外門店會設立當地化標準。
▼海底撈火鍋以各種特色表演與服務聞名，包括變臉，拉麵，美甲，按摩椅，兒童遊戲室，擦鞋。（圖／記者黃士原攝）