▲「三商大美折扣超市」販售的炸雞，十分受到消費者喜愛。（圖／記者曾婉婷攝）
記者曾婉婷／綜合報導
台灣零售通路競爭激烈，近來更不斷變出新花樣，像是無人店、科技店或是複合店、迷你超市等，都引起網友熱議。不過，三商行旗下的「三商大美折扣超市」，卻不以花俏的行銷方式博得眼球，反而是用「會員折扣價」，還有現做熟食、烘焙、現流海鮮等商品做出差異化，深耕區域型顧客。其中，店內販售的便當、炸雞、烤雞等熟食，因物美價廉，十分受到消費者喜愛。
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2014年成立的「三商大美折扣超市」，目前在北部地區共有4家分店，但都集中在新店地區。店內提供約上萬種生活用品與食品，其中一般零售約占70%，而生鮮蔬果佔20%、烘焙麵包與熟食則佔10%，而且全部商品通通主打會員折扣價，平均比比市價便宜約1至2成。若有推出檔期折扣，更會下殺到市價約7折優惠。
不只商品可享會員折扣價，「三商大美折扣超市」還有販售炸雞、烤雞、滷味、便當等現做熟食，以及自有烘焙坊的台式麵包。業者指出，烤雞每個月可賣出上百隻，而炸雞一個月甚至能熱銷破千隻、假日賣破百隻；至於現做便當同樣受到消費者喜愛，包含49元的排骨、蒜泥白肉、脆皮雞排便當，以及69元的雞腿便當等，平均每日單店可熱銷出200個。
另外，「三商大美折扣超市」最近更開賣現流海鮮，除了提供國外急凍空運的海鮮外，更天天從基隆崁仔頂漁市新鮮直送各式漁產，同樣主打會員折扣價，像是近期開賣的處女蟳，每隻約300公克，售價390元，每日上架20～30隻常常都銷售一空。而散蛋、散米、自有品牌衛生紙等民生用品，也受到消費者喜愛，例如5顆23元的散蛋，每天都能賣出300顆。
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三商大美折扣超市指出，消費者只要年繳100元即可享會員折扣價，而且年消費20次就能次年免年費，另每消費100元還能累積1點，每3點即可折抵消費1元。因此，會員忠誠度非常高，來客數有高達9成5都是會員。目前活躍會員數則約有5000人，大都是區域型顧客為主。預計接下來雙北市還有多個拓點計畫。
至於在全台擁有9百多家門市的超市龍頭全聯，目前則陸續開設新型態的「mini輕超市」，營業面積約80至100坪、販售約3500至4000項商品，內部著重快速消費品，尤其以生鮮跟多樣化熟食為主打，包含「熟食三寶」烤地瓜、蒸玉米、茶葉蛋，以及現烤麵包和咖啡等。
全聯指出，「mini輕超市」目前已有四家店，且初期先瞄準都會商圈，但目前都還在測試商品結構中，而現階段觀察消費者反應，對生鮮商品需求較高，反應也很好。後續也會在不同商圈拓展小型店，像是商業區、住宅區等，因應不同商圈需求調整商品結構。
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