▲▼嘉義豐富農漁產12月初將於台北希望廣場登場。（圖／記者翁聖勳翻攝，下同）
記者翁聖勳／嘉義報導
時序入冬，正值嘉義縣金目鱸、虱目魚、椪柑及柳橙等農漁產大豐收，嘉義縣政府12月1、2日將在台北希望廣場舉辦嘉義週活動，行銷、展售優質農漁特產，名廚將現場示範「冬嚐魚鮮」料理、冬嚐好物加碼送、香橙果凍DIY、有獎徵答及試吃，歡迎北部朋友利用假日共襄盛舉，盡情採購產地直送的新鮮農漁產品，享受嘉義縣在地當季食材魅力。
嘉義縣位處台灣糧倉雲嘉南平原中樞，又是北回歸線通過的黃金地帶，氣候及環境得天獨厚，從高山、丘陵、平原到沿海，四季孕育出富饒多樣又優質的農漁物產。
活動將嚴選45家優質農漁特產，包括邱家兄弟生態級水產育成中心、福爾摩沙養殖場、蝦覓世界、榮杰虱目魚產銷班、養殖漁業發展協會及竹崎農會等，展售金目鱸、虱目魚、椪柑、柳橙、香蕉及茶等各類農漁特產，將最新鮮美味的農漁產品，從產地直送台北，消費者不用跑產地就能就近嚐鮮。
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嘉義縣政府農業處表示，嘉義沿海養殖漁業十分發達，有優質水土環境及純熟養殖技術，水產物質優量豐。尤其嘉義縣是全國最大的鱸魚產地，養殖魚種包括金目鱸、七星鱸、加洲鱸、銀花鱸等，面積近400公頃，產量達1萬餘公噸，從現在到明年春季，鱸魚肥美鮮甜，而且富含營養，是被國人認為具有滋補、養生的魚，也因蛋白質含量豐富，魚肉纖維較其他肉類細密，易消化吸收，民間常以鱸魚作為傷口癒合及促進產婦乳汁分泌的最佳食材。
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嘉義縣虱目魚養殖面積約2,300公頃，年產量約1萬公噸，布袋新塭「虱目魚的故鄉」遠近馳名。虱目魚以鹹水養殖，無土味，肉質甜美細緻，營養價值高，可以提供優質的蛋白質、脂質、維生素及礦物質，富含EPA和DHA，可以降低膽固醇、預防血栓、促進腦部發育功能，因此有「狀元魚」或「牛奶魚」美名。
嘉義縣也是柑橘類重要產區，現在是椪柑、柳橙盛產期，年產量約6萬540噸，皮薄、汁多、纖維細軟、香氣足、色澤鮮麗飽滿光亮，而且含有大量的維生素C及多種抗氧化物質，非常受到消費者喜愛，是經濟又營養的最佳伴手禮。
目前正值金目鱸、虱目魚、椪柑及柳橙豐收盛產，都是當季好滋味，而且價格平穩實惠，是品嚐的好季節，嘉義週活動也匯集了許多嘉義縣優質農漁特產，歡迎北部民眾選購。
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