生活中心/綜合報導
來自台灣的家庭主婦黃秋娥以「牛魔王大戰孫悟空」翻糖作品,奪下盧森堡國際廚藝競賽上拿下金牌。以業餘身份首次參與國際競賽就奪金,團員直呼「太勵志啦!」
▲台灣主婦黃秋娥以「牛魔王大戰孫悟空」,奪下盧森堡國際廚藝競賽金牌。(圖/秋娥天空城粉絲專頁提供)
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黃秋娥非專業背景出身,從小喜歡畫畫,3年多前開始專心走向藝術,一開始學素描畫,後來學捏塑,從平面走向立體創作,作品相當受到肯定。
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此次作品「牛魔王大戰孫悟空」在翻糖廚藝組項目拿下金牌,過去3個月來除家務時間外,每天一有時間就投入創作,以完成參賽作品。她說,能拿到金牌相當高興,自己不是專業出身,而是因為興趣濃厚,熱情推動她前進,沒有在學習過程中被打敗。
▲台灣主婦黃秋娥以「牛魔王大戰孫悟空」,奪下盧森堡國際廚藝競賽金牌。(圖/秋娥天空城粉絲專頁提供)
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4年一度的盧森堡2018年世界盃國際廚藝競賽(The Villeroy & Boch Culinary World Cup 2018)為世廚A級賽事,本屆共有本屆共有60餘國,超過3000名選手參賽,競爭相當激烈。台灣共拿下13面金牌,表現亮眼。
金牌得主包括正修科技大學餐飲管理系教師陳怡君的杏仁糕作品「總鋪師」,靈感來自於總鋪師爸爸,她利用杏仁糕捏出台灣特有流水席場景,除了藍白紅塑膠蓬頂外,還有經典的豬腳麵線、紅蟳米糕、清蒸石斑魚、人蔘雞,她感謝家人全力支持,把台灣辦桌文化帶到國際大賽上,是最開心也最想做的事。
▲「總鋪師」作品捏出台灣特有流水席場景。(圖/正修科技大學餐飲管理系提供)
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▲正修科大餐管系學生劉明福在蔬果雕刻組獲得銀牌。(圖/正修科技大學餐飲管理系提供)
此外,景文科技大學餐飲管理系教師陳文正以「亞瑟王—出征」拿下「藝術麵包」類作品金牌,他表示,在這個領域走過逾30年,希望能把這些國際比賽經驗傳給學生。另外大華科技大學餐飲系教師辜韋勳,在翻糖類蛋糕類拿下銀牌,作品「牡丹」呈現東方喜氣風味,他說外觀糖霜是靠一條一條線拉成,最細的像針一樣細,需要非常小心,很開心台灣作品能受評審青睞。