【特輯】烏魚子『瘦』傷 達人留貨揪甘心

消費中心/台北報導

今年天氣真的很怪異,平常年菜桌上必備的烏魚子今年總是曬不足兩,漁民們欲哭無淚,商人沒有刻意哄抬價格,卻讓烏魚子價格悄漲,再加上大陸漁民的過度捕撈,讓烏魚子產量越來越稀有。

▲現烤的野生烏魚子光澤明亮,鮮甜卵粒清晰可見,是年菜桌上的極品料理。(圖/取自網路)

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來自口湖的知名烏魚子專賣鋪https://url.fanswong.com/6ce)陳先生表示,去年因想把最好的「魚金」留給台灣的人,當初保留300台斤給台灣的散客,受到大家的打氣十分感動,今年因產量問題,僅能提供150台斤,其原因除了原有日本客戶外,大陸的客戶也是來台搶貨,維持去年價格已經很不容易,零售商又到處都在漲價,產地漁民卻欲哭無淚。


▲今年烏魚子產量銳減,想要取得烏魚子已經不容易,野生烏魚子更是少得可憐。(圖/取自網路)

陳先生說:「當初就是為了能把家鄉的烏魚子推廣出去才設立網站販賣的。」希望能幫助家鄉這些辛苦的漁民們,也希望把好的烏魚子留在台灣,真的很感激大家。陳先生表示,有客人在上個月就特地打來給他說:「景氣不好,省了一年的錢,過年還是得讓家人吃好一點」,去年就跟他買過,前陣子就聽過烏魚子減產的事情,就提前來找他訂購,希望每年都能為他保留讓他覺得十分窩心。

有一說,雲林縣被稱為台灣最窮的縣,口湖鄉又被稱雲林為最貧窮的鄉,卻生產最昂貴的魚金烏魚子,這樣的在地美食,在過年吃起來格外滋味。

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