▲南京一間網紅壽司店聲稱要打造「有規矩的店」，卻處理食材粗糙引負評舉報，從爆紅到關門僅24小時。（圖／翻攝自柒本味影片）
實習記者陳妙津／綜合報導
大陸江蘇南京鼓樓區有間壽司店「柒本味」，主打高檔精緻路線，消費一次最少人民幣398元起跳（約新台幣1839元），還有超多用餐規矩，被微博有900萬粉絲的「二更視頻」報導後，迅速竄紅，卻也因此讓網友感到好奇，順勢一查翻出諸多黑料，直接向相關單位檢舉，導致該店爆紅到被勒令停業，僅僅24小時，被戲稱是「最短命網紅店」。
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據《新浪新聞》報導，「二更視頻」在2日晚間8點上傳了「柒本味」的介紹影片，題為「匠人風格壽司店」，瞬間讓該店在網路引起熱議。影片中，老闆段磊表示自己從事餐飲業已22年，從一開始的點心到改做西餐，再到近年來轉往日式壽司，並決定要做間「有規矩店」，聲稱要「追尋食物本味」。
「柒本味」主打高檔路線，只有兩種套餐，分別要價398元（約新台幣1839元）與498元人民幣（約新台幣2300元），採預約制接客，每餐店內只限10人。段磊還在片中列出超多用餐規定，如不可以打包、不提供餐牌、只接待熟客，甚至還要求顧客須在一分鐘內把壽司吃掉。
▲▼段磊處理食材的方式不專業且缺乏衛生。（圖／翻攝自柒本味影片）
影片播出後，立刻引發網友質疑，因為段磊在片中展現的廚藝並不專業，如將生魚片配上青瓜、壽司淋沙拉醬、不採現磨芥茉而是用芥茉膏，均非正統高級日本料理的方式。
然而面對批評的段磊並未正面回應，而是封鎖相關留言及評論，導致更多網友不滿，進一步翻找紀錄後發現，段磊過去的影像紀錄中，數度用受傷的手處理食材，腕上還帶著手錶，也沒有修剪指甲及戴廚師帽，完全不顧及衛生，據此向監管單位舉報，並批評該店「炒作規矩又不守規矩」。
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▲「柒本味」被戲稱是最短命網紅店。示意圖。（圖／達志示意圖）
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市場監管局接獲舉報後，3日前往「柒本味」突擊檢查，結果發現該店並沒有營業執照及食品經營許可證，依法取締查封，從爆紅到關門僅僅24小時，也被網友戲稱是「最短命網紅店」。
雖然5日時，段磊還曾在新聞中稱「受到網路霸凌」，但並未反駁沒有許可證一事。由於劣評如潮，「二更視頻」已經刪除影片，而「柒本味」的微信公眾號、微博等也已全部被刪除，連大眾點評也無法搜索到相關評價。