▲高鐵新版便當盒，共有3種口味。（圖／記者胡順惠攝，下同）
記者胡順惠／台北報導
台灣高鐵公司推出新版高鐵便當盒蓋，以豐富色彩融入文創設計，藉由水彩繪製台灣各地著名的景緻，希望讓旅客帶著旅行的美好心情。台灣高鐵公司營業處品牌暨傳播部品牌企劃鄭傑中表示，這次便當盒的主題是探索秘境，連結台灣特有保育類動物，像是台灣黑熊，也介紹台灣各地的景點，3種口味分別呈現不同的景點。
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鄭傑中指出，台灣高鐵希望引領進步，創造美好的生活品質，所以這次把便當盒當成一種文創設計，融入台灣在地的美食觀光特色，可以連結搭高鐵遊台灣，帶旅客遊歷整個台灣，透過水彩油墨的方式，呈現秘境優雅的風味，希望民眾可以探索台灣在地的風味。
▲以豐富色彩融入文創設計，藉由水彩繪製台灣各地著名的景緻。
台灣高鐵表示，新版高鐵便當盒蓋透過文創設計呈現台灣多處幽雅景點，包括野柳地質公園的女王頭、淡水漁人碼頭情人橋、苗栗龍騰斷橋、南投清境農場、彰化八卦山大佛、嘉義阿里山神木與火車、台南安平古堡、高雄愛河、墾丁公園的鵝鑾鼻燈塔，以及外島蘭嶼的拼板舟…等。
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高鐵指出，便當從營養均衡的角度設計菜色，全部採用經過嚴格食安把關以及非基因改造的食材，並選擇環保吸水透氣的木質餐盒包裝，提供旅客搭車時更美味、方便的餐食選擇，口味共有「香滷肉排」、「香烤雞腿排」及「素食」 （5月菜色為山藥蔬食）三種口味，於午、晚餐時段在高鐵全線車站及列車上限量供應，每個售價100元。
高鐵公司表示，兩種葷食便當皆使用去骨肉排為主菜，分別以滷、烤烹煮取代高溫油炸，配菜及素食便當則使用當季、非基因改造的五行蔬菜，以汆燙或清炒健康的烹調方式呈現食材原貌，讓餐盒入口自然清爽，並搭配富層次感的菜色擺盤，同時滿足視覺和味蕾的雙重享受。