▲張立東挑戰「涼麵知識王」寶座。（圖／取自影片，下同）
消費中心／綜合報導
由《ETtoday東森新聞雲》與全家便利商店打造的「全家餐一咖」美食益智綜藝節目，繼請來熊熊跟阿諾慘遭被淘汰命運後，最新一集則找來「遊戲知識王」張立東來挑戰，而且播出前還祭出好禮讓網友抽獎，吸引不少網友矚目。然而，張立東氣勢也完全不輸給FRED，一開始就嗆聲說要來替熊熊報仇，「獎金先說好，我先帶回我家了！而且我是要帶著熊熊的怨念回家！」展現必勝決心。
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「全家餐一咖」美食益智綜藝節目由法國藍帶廚師FRED擔任主持人，並在每集節目中接受來賓挑戰，若挑戰成功者將可以帶回1萬塊獎金，反之則會則需要喝苦茶來懲罰。而這集兩人將挑戰「涼麵知識王」寶座，主辦單位還特別準備FRED最害怕的氣球來當搶答道具，讓FRED感到坐立難安，至於張立東則是有備而來，發現FRED前兩集策略都是讓對手先出錯，誓言這次他勢必要搶下涼麵王冠軍。
挑戰開始後，首先第一題「涼麵跟涼皮哪種營養價值更高？」就由張立東搶得先機，答對了「涼麵」正確答案，因每一百公克涼麵中含有4.8克蛋白質。不過，雖然張立東答對了第一個題目，但隨後幾題他都接連被FRED壓著打，其中FRED害怕捏破氣球，張立東還幫忙捏破，但都還是驚險答題成功，讓FRED感到相當驕傲。
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然而，張立東也不是省油的燈，仍是奮力捏破氣球搶著答題，但最後仍都答錯。其中，還有個題目是「好吃的烏龍麵是用哪一種筋度麵粉製成？」沒想到兩人都不知道答案，最後還用猜拳方式看誰獲勝來作答，雖然由張立東獲勝搶到答題，但他仍是答錯。最後比賽結果由FRED獲勝答對6題，得到獎金一萬元，而張立東則答對兩題所以需喝掉300c.c.苦茶。
雖然張立東慘遭滑鐵盧，但FRED還是很貼心準備了四款全家新推出的涼麵請他一起試吃，包含日式蕎麥風味涼麵、日式冷烏龍麵、大滿足川辣涼麵、香蔥椒麻涼拌麵，每款都讓張立東感到驚豔。其中，這四款涼麵的麵體更經過改革，使用螺旋延壓工法，經充分時間熟成使麵筋完全擴展後，再經多道滾輪螺旋壓延製作，猶如人的雙手搓揉，展現出更高彈性與Q性麵體。
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其中，日式冷烏龍麵不僅佐以甘醇醬油與昆布、柴魚高湯調合而成的和風柴魚醬汁，還搭配新鮮的蔥花、西洋山葵粉調製的傳統芥末醬，嗆香味更加分。而日式蕎麥風味涼麵則是使用佐以甘醇醬油與昆布、柴魚高湯調合而成的和風柴魚醬汁，風味甘甜順口，且麵體保留原始蕎麥粒，並透過焙炒加入麵體，呈現蕎麥麵體香氣。至於大滿足川辣涼麵則是使用萃取新鮮花椒、八角…14種天然辛香料調製而成的川辣醬汁，椒麻香氣倍增，超適合夏天享用。
另外，香蔥椒麻涼拌麵更是區域限定商品，並不是每一家全家都有販售，因此FRED還建議張立東若有到全家看到這款涼麵一定要買。而這款涼麵使用香蔥椒麻醬汁，萃取花椒、八角…14種天然辛香料調製而成，椒麻香氣倍增，麵條Q彈有咬勁。夏日最美味的涼麵都在全家，想吃就趕快到門市搶購吧！