▲屏東縣潮州鎮鎮農友鍾松峯和太太黃慧珍種出完美酸甜比率的鳳梨。（圖／記者陳崑福翻攝）
記者陳崑福／屏東報導
原從事建築的屏東縣潮州鎮農友鍾松峯，10年前轉型務農，承租3塊地共6公頃農地種鳳梨，花了30幾萬租地及購買苗栽，從失敗中學習經驗，現在種出完美酸甜比率的鳳梨，且申請到產銷履歷驗證，他不怕失敗，自詡為「不倒翁」鳳梨。
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45歲的鍾松峯，家族從事建築業，10年前經朋友介紹接觸到金鑽鳳梨的種植，剛開始兩頭忙，直到6年前才毅然全心投入種植金鑽鳳梨，到鳳梨農場拜師學藝，由於未完全控制好施藥及用肥期至品質下落，曾整批被退貨，損失30幾萬，他找失敗的原因，並上網找一些鳳梨的資訊及求助農業部門。
他說，種鳳梨雖門檻低，但用錯方法一樣血本無歸，記取教訓自製液肥施溉，不噴除草劑，友善方式管理，和太太黃慧珍兩人每天重要工作就是拔草，致鳳梨田到處可以看到冒出來翠綠的雜草，和一般整片都是鳳梨田有不同景象。而雜草還可以覆蓋在鳳梨果上防止曬傷，由於完全友善管理，申請到產銷履歷驗證，更能提供消費者安全健康美味的鳳梨。
鍾松峯種的鳳梨不是特別大，更沒有特別甜，但符合完美的酸甜比口感，吃久不會膩、不咬舌，適合小家庭食用，最近和特殊學校合作，提供鳳梨原料，讓學生烘焙，學生加工過程中賺取一些費用，也有一份成就感，重點是烘烤後的鳳梨乾竟是口感適中，有脆度及美味。
他的鳳梨產期，採分批摧花、分批採收，產期從2月到6月，一個星期只收2天，以宅配、量販超市及共同運銷拍賣為主，價格維持在每公斤40元上下，有穩定收入。夫妻倆從這塊土地獲得最單純的快樂，即使疲累，臉上永遠掛著笑臉。
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