賣一盤虧一盤 嘉義知名鍋店忍痛下架招牌「蒜片牛肉」 

▲嘉義知名鍋店下架蒜片牛肉。(圖/記者翁伊森翻攝)

▲嘉義知名鍋店下架蒜片牛肉。(圖/記者翁伊森翻攝)

記者翁伊森/嘉義報導

蒜頭價格飆天價,連帶影響餐飲業者,嘉義知名牛肉鍋店傳承兩代,嘉義台北都有分店,店內招牌菜「蒜片牛肉」滿滿蒜片及鮮嫩牛肉的口感卻也抵擋不住原物料的上漲,店家只好忍痛下架該道菜,不少老饕聽到消息趕去品嘗這難得的美味。 

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有在買菜的婆婆媽媽最近上次菜市場買菜時相信都發現蒜頭漲價!隨便一把蒜仁就要上百元,生鮮超市重約600公克蒜仁賣150元,不少家庭主婦看到標價,趕忙將整包蒜仁放回架上,只好少用改換薑、蔥替代調味。然而嘉義知名牛肉鍋店「骨力牛」也撐不過此次漲價,將招牌菜蒜片牛肉停賣。

▲嘉義知名鍋店蒜片牛肉,每賣一盤虧一盤。(圖/記者翁伊森翻攝)

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老闆鄭曜宗說,招牌菜「蒜片牛肉」一盤定價兩百元,是客人上門必點前菜,每斤蒜頭只能製作四至五盤蒜片牛肉,嘉義店每天至少賣二十盤,但現在一斤蒜頭要價300元,每賣一盤虧一盤,因此只好貼出公告暫時停賣。

▲▼嘉義知名鍋店貼出公告將下架蒜片牛肉。(圖/記者翁伊森翻攝)