生活中心/綜合報導
世界級麵包師傅吳寶春想讀EMBA,在國內引起一番討論,台灣另一位大廚「阿基師」鄭衍基先前曾說,吳寶春被拒於門外的例子讓他「心涼半截」。而教育部也決定放寬資格限制,讓只有乙級執照的職業也能報考,阿基師28日透露,想到台大EMBA進修,目前已經開始準備資料。
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阿基師先前說,自己只有初中畢業,就算擁有大陸廚師特級證照,還是得不到台灣學校承認,因為自己也想過要申請台大EMBA。「期待給寶春師兄有這麼一個機會,我替他跟相關部門來求情。」他表示,這個讀EMBA的夢,只能看吳寶春闖不闖得過,他才能當例子往前走。
而吳寶春事件也突顯了,EMBA條件對特定專業的人士的嚴苛,應該鬆綁,教育部長蔣偉寧也鬆口放寬申請條件,他表示,目前傾向放寬乙級證照,有5年以上工作經驗的人也能報考,或者在國際競賽中有優秀表現,也能當成大學同等學力,最快3月29日就會完成修法。
若能修法通過,放寬EMBA報考資格,僅初中畢業的,擁有乙級證照的阿基師將能受惠,他表示,一心想自我提升,常買書回家自修,並用螢光筆畫下每一句重點,目前也開始準備相關資料,要報考台大EMBA。阿基師說,「我學的東西不比人家少,如果再有文憑肯定,外界就不會認為廚師工作很匠氣。」
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本名鄭衍基的阿基師有46年的餐飲經驗,並擁有國內乙級證照;經歷方面,他更曾當過三任總統官邸御廚,現在是福容飯店行政總主廚。