【圖文提供／魅麗雜誌】
代謝力下降是女人年過三十之後的發胖魔咒，如果你還用老方法，想靠幾餐不吃節食減肥，恐怕要大失所望，提升代謝力才是熟女減肥成功的王道！
很多女性發現過了三十歲之後，多多少少身材都會開始走樣，年輕時只要節食個一、兩餐，體重很快就回復到原來的數字，現在那多出來腰間肉、凸小腹卻只能用衣服來掩飾，代謝率的下降與鈣質的流失，是女人年過三十後，身材開始走樣的重大原因，一起來了解怎麼做、怎麼吃，能讓代謝力維持在年輕少女的狀態！
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想要提升基礎代謝率，要先了解什麼樣的生理變化，會讓基礎代謝提升。體溫的高低與基礎代謝率的關係重大，體溫每升高一℃，基礎代謝率會提升一三％，難怪老是待在舒適空調冷氣房的人，比較難維持好身材，因為體溫的降低，也會讓基礎代謝率跟著下降！喝點熱飲、加快走路速度到微微流汗的程度，都能有效讓體溫升高，輕鬆增加代謝力。
吃曬過太陽的香菇
三十歲對女性來說，是個體型開始走樣的關鍵期，除了此時新陳代謝開始變慢，鈣質的流失也有影響。沒想到鈣質流失不但與骨質疏鬆有關，也會影響情緒穩定與造成體重上升吧？研究指出，人體吸收足量的鈣質，可促使體溫上升，提高基礎代謝力。韓國的醫學專家建議，女性可以多吃香菇，尤其是經常在陽光下曝曬的香菇，因為香菇中的麥角甾醇與陽光接觸時，可產生大量的維生素D，有助於鈣質的吸收。
喝咖啡不如喝綠茶
身邊有許多女性每天不喝上一、兩杯咖啡就全身不對勁，只是，如果你想增進身體的代謝率，喝綠茶的效果可能比喝咖啡要來得好些。有項針對綠茶、咖啡因與安慰劑對基礎代謝影響的研究結果指出，健康的人每餐喝綠茶，每天燃燒的熱量比喝含咖啡因飲料的人多五○卡，比吃安慰劑的人多七○卡，這可能與綠茶中的兒茶素有關。兒茶素具有提高脂肪代謝的功能，茶葉中兒茶素含量以綠茶最高，其次為烏龍茶與紅茶。此外，維生素C可提升兒茶素被人體吸收的效能，像是把綠茶粉加上柳橙汁，不但提升口感，也讓兒茶素的應用更多元。
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