圖文／常春月刊
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你喜歡吃水餃嗎？你都吃什麼口味？覺得水餃是水煮的熱量就很低？小小一顆水餃 咬著噴汁，忍不住一口接一口，不論是吃湯餃、沾醬料等，都方便又美味，不過，吃錯餃子，一不小心就踏進肥胖地雷的圈套！
水餃熱量比一比 吃飽卡路里跟著升
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營養師高敏敏奉上水餃熱量排行榜：
1、韭菜水餃 69kcal
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2、辣泡菜水餃 56kcal
3、韭菜鮮蝦 55kcal
4、韭黃豬肉 54kcal
5、咖哩水餃 53kcal
6、高麗菜鮮蝦 52kcal
7、高麗菜鮮肉 50kcal
8、雞肉水餃 49kcal
9、玉米水餃 49kcal
10、干貝水餃 49kcal
11、鮮蝦水餃 48kcal
12、蔬菜水餃 36kcal
(以上水餃熱量為每一顆約30g之估值)
‧加一碟30g醬油
熱量+27kcal 含鈉+1499mg
‧加一碟30g醋
熱量+11kcal 含鈉+471mg
水餃加沾醬熱量爆 這樣吃均衡又營養
若再加上醬料調味，高敏敏分析，一顆水餃熱量就快高達70大卡，只要食用4顆就相當於一碗飯，食用10顆就是一個便當的熱量，且還可能有營養不均的問題。
綜觀來看，搭配一盤醬油烏醋鈉含量破千毫克，高敏敏建議，水餃口味可混搭，有蔬菜的、有肉平均食物類別，或者選擇純海鮮的料優於肥絞肉，另外，男生一餐吃10顆內、女生8顆內為佳；最後，搭配一碗蔬菜湯，像是紫菜蛋花湯，不過要避免勾芡的酸辣湯、濃湯等，否則熱量、油脂會更多。
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最重要的是，因為現在的水餃都很夠味了，盡量不沾醬，以減少鈉含量對腎臟負擔；或是自己動手包餃子，選擇瘦的後腿肉混合多汁的蔬菜，如絲瓜、香菇等，不但少了更多油脂、多了纖維，也更健康、更均衡營養！
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