室內外「流水席辦桌」要梅花座?指揮中心公布2大餐飲QA

▲▼指揮中心指揮官陳時中。(圖/指揮中心提供)

▲指揮中心指揮官陳時中。(圖/指揮中心提供)

記者黃凱翊/綜合報導

隨著台灣本土疫情日漸趨緩,指揮中心放寬餐飲措施,包含內用可以不限隔板或1.5公尺的社交距離,除此之外,婚宴上也已開放可以離桌敬酒,放寬桌菜和自助式餐廳取菜。但由於防疫規定不停放寬,為避免民眾混淆,指揮中心今公布常見的2大QA,包含室內用餐防疫規定與婚宴人數規定等,幫助民眾可以更快速了解餐廳用餐時的正確防疫守則。

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▲▼2大餐飲常見QA。(圖/指揮中心提供)

其中最多民眾詢問的,「室內外辦桌、流水席是否要梅花座?」,指揮中心回應,無須梅花座及間隔座位,但仍需遵守人流管制、實聯制等規定。另外第二個最常見的問題,就是「婚宴請客人數若超過80人是否需要分廳舉行?」,最新的防疫規定中,只要舉辦婚宴的場所總面積夠大,就可以超過80人無須分廳。

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大型餐宴、婚宴場所:
一、 顧客進場管理
(一)實施實聯制、包含入口處及分區實聯制(場所內以廳為單位),並落實入口處量體溫、噴酒精或提供乾洗手液或洗手設備,發燒或有上呼吸道症狀之顧客,禁止進入。
(二)顧客進場人數上限,可依各宴會場地規模,以整體樓地板面積扣除固定設備面積後,除以2.25 平方公尺計算可容留人數,並於宴會廳入口處明顯標示。
(三)餐宴、婚宴之主辦者,應按實際入席者造冊並存查 1 個月,以利確診事件發生時之調查。
二、 顧客用餐管理
(一)顧客除飲食外,應佩戴口罩。
(二)落實顧客衛生防護措施,入口處量體溫,噴酒精、提供乾洗手液或洗手設備。
(三)維持用餐環境良好通風,並應遵守餐飲業防疫管理措施之規定。
三、 大型餐宴、婚宴場所環境清潔消毒
(一)定期清潔及消毒環境,並確實記錄執行情形。
(二)每日加強落實洗手間衛生清潔及消毒。

▼餐飲業防疫管理措施。(圖/指揮中心提供)

儘管防疫措施不斷放寬,國內專家仍警告,目前疫苗覆蓋率還不足,本土連續加0情況也還要多觀察一段時間,「潛在風險仍存在」,民眾應做好自保措施。

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