消費中心／綜合報導
毒澱粉風波持續擴大，各大食品廠只能「挫咧等」！近期多項含有澱粉成分的食品，陸續被檢出順丁烯二酸，這些不合格的商品或許已被民眾吃下肚。但有專家指出，民眾若多吃雞腳、豬皮及雞胸肉…等富含甘胺酸的食物，可加速排出順丁烯二酸。
日前食品藥物管理局指出，依歐盟評估資料，60公斤成人每日可承受順丁烯二酸為30毫克，但林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑卻指出表示，每人對順丁烯二酸的可承受度不同，以現有檢出含順丁烯二酸食品來看，吃1碗粄條或粉圓、芋圓，或2根黑輪、2片天婦羅，就約吃進了40毫克順丁烯二酸，已超過30毫克標準。
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但林杰樑又進一步表示，依甘胺酸有助降低攝取順丁烯二酸後所形成的尿酸升高，120毫克的甘胺酸可以排出70毫克的順丁烯二酸。因此建議民眾可多吃雞腳、豬皮、雞胸肉…等食物，並且多喝水可加速毒物排泄。